23-24.03.2026. Казань «G10 FOOD - Фабриканты России. Опыт лидеров»

23-24 марта 2026 года в Казани пройдет выездной бизнес-проект «G10 FOOD – Фабриканты России», объединяющий владельцев и топ-менеджеров ведущих пищевых производств России. Цель визита — глубокий анализ работы лучших фабрик кухонь, обмен опытом и изучение интеграции высоких технологий в процессы массового производства качественных пищевых продуктов.

Деловая программа сфокусирована на двух ключевых объектах, представляющих разные, но одинаково значимые векторы развития индустрии: гигант социального питания и динамичный производитель премиум-продукции для ритейла и HoReCa.

23 марта: Масштаб системы. АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани»

Участники бизнес-проекта посетят и глубоко погрузятся в работу АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» — одного из крупнейших и наиболее технологически оснащенных предприятий социального питания в России.

• Государство в государстве: комбинат — это не просто фабрика-кухня, а целый пищевой кластер. Ежедневно он обеспечивает полноценным горячим питанием более 200 тысяч человек — школьников, воспитанников детских садов, пациентов медучреждений и сотрудников бюджетных организаций.
• Полный цикл и контроль: участники проекта увидят весь цикл — от приемки сырья до отгрузки готовых рационов. Особое внимание уделено лабораторному контролю на всех этапах, работе с персональными картами учащихся (система «Питание») и логистике, которая должна обеспечить точную и своевременную доставку в сотни точек города.
• Инновации для масс: предприятие активно внедряет бережливые технологии, использует современное оборудование (пароконвектоматы, линии фасовки), разрабатывает сбалансированное меню с учетом требований Роспотребнадзора и предпочтений детей. Это уникальный опыт управления проектом колоссального социального и логистического масштаба.

Анализ работы комбината позволит участникам бизнес-проекта «G10 FOOD – Фабриканты России» не только увидеть стандарты качества для массового потребителя и эффективные модели управления крупным пищевым производством, но и обсудить тренды в госзаказе.

24 марта: Производство, дистрибуция и философия качества. Визит на централизованное пищевое производство компании «ИТLE»

Второй день будет посвящен изучению современного тренда — производства готовой к употреблению качественной кулинарии и кондитерских изделий для быстрорастущих каналов сбыта. Делегация посетит новое технологичное производство компании «ИТLE», которое является флагманом не только в foodtech, но и в идеологически выверенном сегменте.

• Флагман foodtech и лидер халяль-направления: «ИТLE» — это динамично развивающийся бренд, известный своей премиальной продукцией и статусом первопроходца ресторанных проектов халяль-направления в России. Для компании «халяль» — это не маркетинговый клейм, а фундаментальная философия и образ жизни, что гарантирует бескомпромиссный контроль цепочки поставок и глубокое доверие потребителей. Компания является одной из немногих в России фабрик полного цикла, работающих по стандарту «халяль» — от приемки сырья до выпуска готовой продукции.
• Широкий ассортимент и уникальные компетенции: Производственные мощности позволяют выпускать не только авторские кондитерские изделия и выпечку, но и полный спектр мясных полуфабрикатов и готовых блюд, включая сложные кулинарные позиции. Это делает «ИТLE» универсальным партнером для HoReCa и ритейла, способным закрывать потребности в различных категориях продуктов премиум-класса.
• Технологии, масштабирующие философию: Участники увидят одно из самых современных и чистых производств в регионе, где передовое оборудование служит для реализации высочайших стандартов качества и строгого соответствия философии бренда на всех этапах.
• Мультиканальность как стратегия роста: «ИТLE» является эталонным примером успешной мультиканальной дистрибуции, эффективно поставляя продукцию:
  • В собственную сеть ресторанов и бистро, что обеспечивает полный контроль качества и прямую обратную связь от клиента.
  • В ведущие федеральные и региональные ритейл-сети.
  • На ключевые маркетплейсы («Ozon», «Яндекс Лавка», «Самокат»), где важны не только вкус и качество, но и безупречная упаковка, логистика и цифровое представление товара.

Этот бизнес-тур позволит лидерам рынка оценить, как современные технологии служат для реализации глубокой философии бренда, и как построить успешную дистрибуционную модель на стыке premium, digital и социально-ответственного потребления.

Что такое бизнес-проект «G10 FOOD — Фабриканты России»:

«G10 FOOD – Фабриканты России» — это закрытое профессиональное сообщество владельцев и руководителей пищевых производств. Формат выездных бизнес-туров на лучшие предприятия страны позволяет не только проводить глубокий benchmarking, устанавливать прямые контакты и генерировать практические идеи для развития бизнеса в условиях меняющегося рынка, но и завидовать новые партнерства среди лучших представителей этого направления индустрии питания.