Новый бренд на рынке технологического оборудования

Всё больше известных европейских марок оборудования появляется на Российском рынке. Один из таких брендов - Fiamma.

Производство технологического оборудования торговой марки Fiamma началось в 1977 году в Португалии. В настоящее время, производственные площади фабрики, занимают более чем 4000 кв.м. На предприятии работает высококвалифицированный персонал с многолетним опытом работы. Оборудование изготавливается из высококачественных материалов и комплектующих в соответствии с международными стандартами и нормами. Качество продукции гарантируют периодически проводимые тесты сырья в аккредитованных лабораториях.

Сегодня для индустрии HORECA представлено такое профессиональное оборудование Fiamma как:

Эспрессо-кофемашины, модельный ряд представлен 1,2,3 группными моделями кофемашин серий Prestige Revolution и Atlantic. Все модели кофемашин Fiamma делятся на автоматические и полуавтоматические, принципиальное различие в наличии или отсутствии программируемого дозирования кофе. Общие характеристики кофемашин обеих серий: встроенная помпа, подогреватель для чашек, краны подачи кипятка и пара, напряжение электросети для подключения 220 В.

Отличительные характеристики кофемашин: серия Prestige Revolution представлена 2-х и 3-х групными кофемашинами, с объемом бойлера на 12 и 18 л соответственно, корпус изготовлен из нержавеющей стали, боковые панели – из прочного полеуретана. Серия Atlantic представлена кофемашинами с 1-ой и 2-мя группами пролива кофе, с объемом бойлера на 5 и 9 л соответственно. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали, боковые и задняя панели - из окрашенной стали. Кофемашины Fiamma – это гарантия высокого и стабильного качества приготавливаемого кофе.

Контактные грили представлены тремя сериями – 4-ой, 6-ой и 8-ой, в зависимости от габаритных размеров; с гладкими, рифлеными или комбинированными (1/2 гладкая + 1/2 рифленая) рабочими поверхностями, которые выполнены из чугуна. Корпус контактных грилей выполнен из нержавеющей стали, края поверхности закруглены, что значительно облегчает санитарную обработку оборудования.

Нагрев 2-х рабочих поверхностей осуществляется одновременно сверху и снизу в течение 20-25 минут. Температура каждой поверхности регулируется независимо от 50ºС до 250ºС. Так как давление верхней рабочей поверхности контролируется прижимной пружиной можно готовить продукты различной толщины. Представлены модели с двумя зонами нагрева. Для каждой из зон температура задается своя. Для удобства работы разработаны модели с двумя зонами нагрева, в которых одна из зон не имеет верхней прижимной поверхности и выполняет функции жарочной поверхности. Специально разработанные ножки, отвечают нормам безопасности, не позволяя установить оборудование вплотную к стене. Предусмотрен поддон для сбора жира.

Жарочные поверхности (электрические грили) представлены с рабочей поверхностью, выполненной из стали, а также из стали с хромированным покрытием. Преимуществом данной модели является экономия теплоэнергии так как при отсутствии продуктов поверхность не нагревается, тепловое излучение не рассеивается и не «уходит» в атмосферу. Это предотвращает излишний нагрев помещения и предохраняет персонал от ожогов. В модели предусмотрен высокий бортик и жиросборник.

Модели грилей саламандра представлены с подвижной и стационарной верхней частью, идеально подходят для подогрева готовых блюд и придания им поджаристой аппетитной корочки. ТЭНы, в зависимости от модели, могут быть расположены в верхней и в нижней части гриля. В моделях с двумя зонами нагревы предусмотрено два терморегулятора.

Тостеры Fiamma подразделяются по производительности на одноуровневые модели с двумя ТЭНами, и двухуровневые модели с тремя ТЭНами. Предусмотрена возможность отключения/включения определенного нагревательного элемента. Данная возможность позволяет экономить электроэнергию для приготовления небольшого количества тостов. В целях безопасности эксплуатации все нагревательные элементы закрыты специальной решеткой. Таймер рассчитан на 15 минут.

Мармиты Fiamma выполнены полностью из нержавеющей стали. Комплектуются гастроемкостью GN1/1. Для слива использованной воды предусмотрен кран.

Диспенсер для молока и кофе вместимостью 6 литров выполнен из нержавеющей стали, поддерживает температуру напитка до 85ºС. Полностью разбирается, в том числе кран для разлива и дозирования напитка, что значительно облегчает санитарную обработку, контейнер диспенсера возможно мыть в посудомоечной машине.

Стерилизаторы для ножей. После мойки ножи помещают в специальный шкаф – стерилизатор для ножей. Под действием излучения ультрафиолетовой лампы происходит дезинфекция ножей. Стерилизаторы Fiamma вмещают от 25 до 30 ножей.

Профессиональное оборудование Fiamma – новинка на российском рынке, которая выгодна и доступна для предприятия общественного питания любого формата. Оно эффективно, высокопроизводительно и надежно в эксплуатации, отвечает всем требованиям и стандартам, предъявляемым к современному профессиональному оборудованию.

Оборудование Fiamma завоевало любовь поваров предприятий общественного питания, в настоящее время экспортируется более чем в 40 стран мира и имеет развитую дилерскую сеть.

Компания «Торговый Дизайн» является эксклюзивным поставщиком оборудования Fiamma в России и странах СНГ.

Источник: www.trade-design.ru