Бизнес-школа ИГ «Ресторанные Ведомости» подготовила уникальную программу рестотура «Фудкорты и гастромаркеты: от идеи до успешной реализации».
В рамках двухдневной программы вы получите возможность познакомиться с владельцами и топ-менеджерами самых известных и успешных московских рынков и фуд-кортов, которые идут в ногу со временем.
Мы посетим Даниловский, Центральный и Усачевский рынки, фуд-корт «Вокруг Света» и гастрономическое пространство StrEat. Все эти пространства уже завоевали постоянную аудиторию и доказали свою успешность, став одними из любимых и часто посещаемых горожанами мест.
В РАМКАХ РЕСТОТУРА ВЫ ПОЛУЧИТЕ ОТВЕТЫ НА САМЫЕ ВАЖНЫЕ ВОПРОСЫ:
почему рестораторы приходят за продуктами именно на этот рынок;
как трансформировать уже имеющуюся площадку и сделать из нее культовое место для посетителей всех возрастов;
почему сегодня выгодно инвестировать в фуд-корты, как сделать успешный стартап на корте с минимальными вложениями;
как привлечь гостей в первые дни открытия;
как удерживать высокий трафик в течение года в районе, перенасыщенном ресторанными концепциями;
как создать УТП-площадки и трансформировать УТП в прибыль.
Присоединяйтесь к первому рестотуру, который охватит все самые перспективные площадки столицы! Вы получите бесценные знания и сможете задать любые интересующие вас вопросы тем, кто стоял у истоков концепции «Гастромаркеты». Личное общение, практические знания и реальные инструменты, которые помогут вам построить идентичный проект в вашем городе!
Егор Гурник, управляющий директор Усачевского рынка
Ирина Смолина, маркетинговые коммуникации, руководитель направления Усачевского рынка
Евгений Моргачев, управляющий директор Центрального рынка
Олеся Серебрякова, директор по маркетингу и PR Центрального рынка
Максим Попов, совладелец гастрономической улицы StrEat
Анна Безикова, директор по маркетингу гастрономической улицы StrEat
Ульяна Салтан, директор по маркетингу гастромаркета «Вокруг света»
Андрей Загребелько, генеральный директор Даниловского рынка
Алексей Рябов, операционный директор White Rabbit