Экспедиция

                                                                  Привал в медвежьем углу

Концепция
“Экспедиция” — ресторан, входящий в ресторанный комплекс, прописавшийся в старинном купеческом особняке в центре Москвы.

Дизайнерское решение
Сначала у заведения появилось название. А дальше вихрем понеслись ассоциации-образы, связанные с понятием “экспедиция”: тайга, песни у костра, палатка, геологи, вековые сосны, медведи... Оставалось только закрепить их в интерьере ресторана.

Искусство создавать пленэр внутри помещения — одно из самых сложных в арсенале дизайнера. Реконструкция таежного уголка — это непримиримая борьба с плоскостями стен, пола и потолка, попытка “раздвинуть” их, открыть перед посетителями сибирские дали, пусть и иллюзорные. Поэтому очень показательно, как авторы интерьера обошлись с самой капризной плоскостью — полом. Именно пол очень эффектен в “Экспедиции”: под прочным стеклом через весь просторный зал ресторана “протекает” живописная сибирская речка с настоящими валунами и галькой.

Одна из перспектив перекрыта фюзеляжем вертолета МИ-2 — винтокрылой машины, заслужившей в былые времена немало теплых слов геологоразведчиков и буровиков. То тут, то там в зале возвышаются корабельные сосны, которые вырастают из пола и врастают в потолок. А потолок тоже непростой — натяжной, из светлого полотна, напоминающий то ли палатку, то ли огромный тент. Белые матовые окна скрывают от глаз гостей прозаические виды московского переулка и как бы намекают на крепкие сибирские морозы, от которых заиндевели стекла.

Результаты романтического труда геологоразведчиков — образцы различных пород и минералов, добытые в изысканиях, — выставлены на всеобщее обозрение на грубой этажерке у входа в обеденный зал.

Таежному интерьеру под стать особая музыка и подобающее меню. В “Экспедиции” постоянно звучат песни бардов. А шведский стол ресторана  и не стол вовсе, потому что блюда живописно расставлены на валунах и обломках скал прямо на берегу реки — эдакая иллюстрация выражения “накрыть поляну”. Кстати, на стол  здесь подают печень налима, оленину, водку, настоянную на морошке, и другие блюда “таежной” кухни.