Банк идей на Restoranoff.ru

Картофель фри с грибами и "Сальсой"

Картофель 180 г, лесные грибы консервированные 70 г, масло растительное 30 г, лук репчатый 40 г, петрушка листовая 2 г, соль пищевая 1 г, перец чёрный горошек 1 г. Для зеленой "Сальсы": масло растительное 30 г, петрушка листовая 5 г, укроп 5 г, соль морская 1 г, перец черный горошком 1 г.

Закуска из лосося, креветок и картофеля

Картофель 80 г, креветки 16/20 б/г 40 г, лосось 50 г, соль морская 1 г, розмарин свежий 2 г.

Закуска «Капрезе»

Мини-Моццарелла 40 г, помидоры 50 г, петрушка листовая 2 г. Масло оливковое 20 г, соль морская 1 г, перец черный горошком 1 г.

Говядина с цуккини и вишневым соусом

Вырезка говяжья 60 г, цуккини 40 г, масло растительное 30 г, соль морская 1 г, перец чёрный горошек 1 г, каперсы с черенком 5 г, розмарин свежий 2 г. Для вишнёвого соуса: вишня с/м 30 г, вода минеральная 30 г, сахарный песок тростниковый 4 г, соль морская 1 г, перец розовый горошком 1 г.

Филе акулы с клюквенным соусом и соусом из йогурта

Филе акулы 150 г, масло оливковое 30 г, соль морская 1 г, перец чёрный горошек 1 г, лук резанец 1 г. Для клюквенного соуса: клюква с/м 30 г, вода минеральная 20 г, сахарный песок 5 г. Для соуса из йогурта: йогурт 30 г, петрушка листовая 2 г, укроп 2 г, соль морская 1 г, перец черный горошком 1 г.

Тигровые креветки с двумя видами масел

Тигровые креветки 6/20 б/г 90 г, масло оливковое 30 г, соль морская 1 г, перец чёрный горошек 1 г, тыквенное масло 10 г, растительное масло 10 г, розовый перец горошек 2 г, каперсы с черенком 6 г.

Вырезка говяжья 90 г, петрушка листовая 2 г, соль морская 1 г, перец чёрный горошек 1 г, лук резанец 1 г, укроп 1 г, помидоры 50 г, масло оливковое 30 г.

Запеченные цуккини с лососем и дуэт с "тар-таром" из кукурузы и креветок

Запеченное куриное филе с кабачками

Канапе

Креветки тигровые 16/20 б/г 1 шт., лосось слабосолёный 10 г, болгарский перец 20 г, укроп 1 г, тостовый хлеб 10 г, лук резанец 1 г, масло оливковое 20 г, соль морская 1 г, перец черный горошком 1 г.

Топас с креветками и соусом из манго

Креветки б/г 16/20 п/ф Nautilus 20 г., соль морская Kotanyi 1 г., перец черный горошек Nautilus 1 г., лук резанец п/ф 1 г., шоколад горький (в галетах) 4 г., лайм п/ф 5 г., Для соуса: Манго 50 г., вода минеральная 40 г., соль морская Nautilus 1 г., перец черный горошек Nautilus 1 г., перец розовый горошек Nautilus 1 г., эстрагон сухой Nautilus 1 г., крахмал картофельный 1 г., сахарный песок 3 г.

Супчик «Кукурузка»

Кукуруза консервированная 65 г., морковь п/ф 30 г., картофель п/ф 30 г., вода минеральная 100 г., соль морская 1 г., куриное филе п/ф 50 г., петрушка листовая п/ф 1 г., масло растительное 40 г.

Фаланги краба со спаржей и соусом «Бьянко»

Фаланги краба п/ф 100 г., спаржа зеленая п/ф 70 г., масло оливковое 31 г., вермут "Мартини" 20 г., тимьян сухой 1 г., соль морская 1 г., перец черный горошек 1 г., масло сливочное 10 г., сливки 33% 50 г., цветочная смесь 2 г.

Каре ягненка в панцире из фундука и кинзы

Фундук 70 г., лук красный п/ф 50 г., чеснок п/ф 15 г., кинза п/ф 20 г., масло сливочное 30 г., морская соль 1 г., перец черный горошек 1 г., оливковое масло 20 г., каре ягненка №1 п/ф 235 г.

Смузи из голубики, черники, апельсина и фиников

Черника с/м 53 г., финики сушеные 20 г., грецкий орех 10 г., апельсин п/ф 64 г., голубика с/м 53 г.

Сахалинские гребешки с карамелизованным кумкватом

Гребешки п/ф 150 г., масло оливковое 30 г., кумкват п/ф 70 г., масло сливочное 30 г., сахар тростниковый 4 г., корица молотая 1 г., перец чили п/ф 2 г., петрушка листовая п/ф 1 г., укроп п/ф 1 г., салат лола-росса п/ф 12 г., соль морская 1 г., перец черный горошек 1 г., белое вино (сухое) 1 г., цветочная смесь (сухая) 1 г.

Салат «Цезарь» с соусом «Абруцио» и филе индейки

Соус "Абруцио" п/ф 45 г., салат романо п/ф 70 г., помидоры черри н/в п/ф 40 г., чесночные гренки п/ф 10 г., сыр Грано-подано п/ф 10 г., филе индейки п/ф 100 г., масло оливковое Kotanyi 30 г. Соус «Абруцио»: Анчоусы в масле 4, чеснок Kotanyi 2 г., лимон (фреш) 5 г., соль морская Kotanyi 1 г., уксус бальзамический 2 г., майонез 50 г., базилик зеленый 1 г., соевый соус 4 г., соус "Ворчестер" 2 г., мед акации 5 г., соус "Песто" п/ф 10 г.

Классический салат «Цезарь» с креветками

Соус "Цезарь" п/ф 45 г., салат романо п/ф 70 г., помидоры черри н/в п/ф 40 г., чесночные гренки п/ф 10 г., сыр Грано-подано п/ф 10 г., креветки б/г 16,20 Nautilus 80 г., масло оливковое Kotanyi 30 г., бальзамический соус-крем 10 г. Соус «Цезарь» п/ф Яйцо куриное 8 г., масло оливковое Kotanyi 500 г., масло растительное 500 г., лимон (фреш) 10 г., каперсы б/ч п/ф 100 г., анчоусы в масле п/ф 70 г., чеснок п/ф 20 г., мед натуральный 20 г., горчица дижонская 50 г., соус "Ворчестер" 5 г.

Салат «Цезарь» с гребешками и моченой вишней в коньяке

Соус "Цезарь" п/ф 45 г., салат романо п/ф 70 г., помидоры черри н/в п/ф 40 г., чесночные гренки п/ф 10 г., сыр Грано-подано п/ф 10 г., гребешки 10/20 п/ф Nautilus 80 г., масло оливковое Kotanyi 30 г., вишня сушеная 20 г., коньяк 20 г.

Салат со шпинатом, подкопченным лососем и печеными овощами

Лосось п/ф Nautilus 100 г., болгарский перец п/ф 35 г., цуккини п/ф 40 г., баклажаны п/ф 40 г., масло оливковое Kotanyi 30 г., чеснок п/ф или сушеный чеснок Kotanyi 3 г., шпинат свежий п/ф 20 г., соль пищевая Kotanyi 1 г., перец черный молотый Kotanyi 1 г., масло растительное 30 г., копченая соль 2 г., лук резанец п/ф 1 г., тыквенное масло 10 г.

Салат с тигровыми креветками под апельсиновым «винегрет»

Салат руккола п/ф 30 г., помидоры черри п/ф 40 г., креветки б/г 13/15 п/ф 70 г., авокадо п/ф 40 г. Для апельсинового "винегрета": Апельсиновый фреш 30 г., масло оливковое 20 г., уксус винный белый 2 г., соль морская 1 г., перец черный горошек 1 г.

Салат «Чиполлино»

Пшеничная булочка шт. 1, огурцы свежие п/ф 50 г., помидоры свежие п/ф 50 г., микс-салат 5 г., сметана 30 г., редис п/ф 30 г., соль морская 1 г., укроп п/ф 1 г., кукуруза консервированная 10 г.

1 2 3 4 5

Пред.След.

Картофель фри с грибами и "Сальсой"

Закуска из лосося, креветок и картофеля

Закуска «Капрезе»

Говядина с цуккини и вишневым соусом

Филе акулы с клюквенным соусом и соусом из йогурта

Тигровые креветки с двумя видами масел

Запеченные цуккини с лососем и дуэт с "тар-таром" из кукурузы и креветок

Запеченное куриное филе с кабачками

Канапе

Топас с креветками и соусом из манго

Супчик «Кукурузка»

Фаланги краба со спаржей и соусом «Бьянко»

Каре ягненка в панцире из фундука и кинзы

Смузи из голубики, черники, апельсина и фиников

Сахалинские гребешки с карамелизованным кумкватом

Салат «Цезарь» с соусом «Абруцио» и филе индейки

Классический салат «Цезарь» с креветками

Салат «Цезарь» с гребешками и моченой вишней в коньяке

Салат со шпинатом, подкопченным лососем и печеными овощами

Салат с тигровыми креветками под апельсиновым «винегрет»

Салат «Чиполлино»

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей