Поиск по тегам: пекарня
«Магнит» планирует довести количество пекарен в магазинах «у дома» до 5 тыс. единиц
... динамику спроса на те или иные позиции. Также будет протестировано новое оборудование, в том числе отечественного производства. Сегодня пекарнями оснащены свыше 2,5 тыс. магазинов формата «у дома». Из них порядка 2 тыс. были запущены в 2023 году. kak_otkryt_pekarnyu_konditerskuyu_v_restorane_i_bez_nego Как ...
Рынок пекарен в России вырос на 10% в 2023 году
... холдинга «Ромир» сообщает Forbes. Это больше, чем российский рынок кофе навынос, который в 2023 г. составил 102,7 млрд руб. Количество транзакций в пекарнях в России за тот же период выросло на 27%, до 398 млн чеков. Размер аудитории пекарен-кулинарий составил 37,8% от проживающих россиян в ...
Взрывной рост пекарен в Москве и Краснодаре
... располагается в Москве. Их здесь 3,2 тысячи. За 2024 год их число увеличилось на 133 новые точки. Следом за Москвой идет Санкт-Петербург с 2,4 тысячи пекарнями. Замыкает тройку лидеров Краснодар, где располагаются 972 пекарни. Только за 2024 год в Краснодаре открылась 261 точка продажи хлебобулочных ...
Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве
В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85». Петербуржцы явно не хотят, чтобы у москвичей сбылась мечта похудеть к лету. На ...
На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery
Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery. В течение двух лет в Санкт-Петербурге откроется до 20 объектов, куда будет поставляться продукция с собственного производства. Развитие этого сегмента стимулирует тренд на питание вне дома, но из-за высокой конкуренции закрепиться на рынке будет сложно, предупреждают эксперты. Ресторатор Алексей Алексеев совместно с Виктором Скибиным начнет...
Бум частных пекарен в Северной столице
... сегментов общепита, пекарни не бедствуют. По словам Киры Любич, директора «Настоящей пекарни», статистика спроса на хлеб и остальную выпечку в 680 пекарнях из 200 городов России, от Архангельской области до Приморского края, говорит о том, что в период с января по ноябрь 2023 года гостевой ...
Пекарен в столице стало вдвое больше
Эксперты компании Filipov Capital проанализировали списки компаний, которые являются наиболее активными арендаторами стрит-ретейла в Москве, и выяснили, как изменился объём работающих точек в столице с декабря прошлого года. В октябре 2023 года в Москве работает 22618 пунктов выдачи интернет-заказов. С декабря 2022 года количество ПВЗ в столице выросло более чем в полтора раза, на 52,4% или на 7,7 тыс. точек. Так, в конце прошлого года в этом сегменте работало 14,8 тыс. пунктов выдачи заказов....
Тюменцы составили народную карту пекарен
... ароматного круассана с кофе, сытного горячего пирога с чаем или теплой булочки с молоком? Все эти вкусняшки, от которых растут бока, продают в пекарнях. Когда проходишь мимо и чувствуешь запах выпечки, очень сложно продолжить путь и не заглянуть. Мы спросили тюменцев, какие пекарни ...
Хлеб вытесняет шмотки из ТЦ Петербурга
... в ТРК «Питер Радуга» закрылись все три площадки этого проекта. Теперь там пустующие места, а на одном из них готовится к открытию сетевая пекарня «Хлебник», которая наверняка станет для торгового комплекса более понятным арендатором, поскольку в состоянии самостоятельно оплачивать ...
Петербургская сеть дог-френдли пекарен «Цех85» откроется в Москве
В течение шести месяцев, со слов основателя сети Алексея Феликсова, в Москве должно открыться около 10–20 точек, а еще через шесть месяцев их количество должно дойти до ста благодаря франшизному расширению Удивительно, но при всем изобилии и разнообразии точек питания в Москве у нас не так много сетевых пекарен. Есть несколько небольших, как «Хлеб & Co», Valiko, French Bakery — их в Москве несколько (не больше десяти). Есть заведения, которые пекут хлеб и являются сетевыми, но по факту это полноценные...