Поиск по тегам: стартап
Микрозаймы на открытие ресторана увеличат до 3 миллионов
... охотно дают добро на развитие локальных сетей общественного питания. Банки зачастую не готовы работать с начинающими бизнесменами, поэтому стартапперы становятся клиентами микрофинансовых организаций. Как пишет «Российская газета», на микрозаймы бизнесу приходится около 40 ...
10 ошибок при открытии хостела
Что помешает открыть хостел, который будет приносить прибыль? Ошибка 1. Иметь завышенные ожидания дохода Обычно доходы прогнозируются (даже не планируются – а это серьезное отличие!) оптимистично, по максимуму, а затраты – по минимуму. А между тем, требуется время на «раскачку», в течение которого загрузка хостела может быть далека от желаемой. В нынешних условиях я бы рекомендовал закладывать на «раскачку» от 3 до 6 месяцев. Наш первый хостел заполнился в первые три дня работы, и уже два года...
Novikov Group поддержит ресторанные стартапы
Компания стала партнером Московской школы управления СКОЛКОВО Novikov Group поможет осуществить удачные бизнес-идеи студентов «Стартап Академии» в области ресторанного бизнеса. По итогам обучения участники программы представят свои проекты основателю и владельцу ...
Как я открыл фудтрак
Почему фудтрак в России не может стать полноценным бизнесом — рассказывает Денис Пугач, совладелец двух стильных трейлеров с вывеской Durum-Durum, торгующих шаурмой в московских парках Концепция Durum-Durum — это шаурма. Решили делать, потому что в Москве не было такой шаурмы, какую мы любим. Для начала решили попробовать отработать мобильную версию — сделать ресторан на колесах. Хотели привезти английский двухэтажный автобус double-decker, но из-за многих ограничений (высота 4,4 м, в Россию можно...
5 основных ошибок рестораторов на этапе start-up
Неопытные рестораторы, открывая ресторан, кафе или бар, делают одни и те же ошибки: неправильно выбирают помещение, забывают о полном комплекте проектной документации и экономят на том, на чем совсем нельзя экономить Об основных ошибках при открытии новых заведений общественного питания рассказывают эксперты компании U-Tech («Уникальные Технологии»), которая занимается комплексной реализацией открытий в сегменте HoReCa, для определения основных ошибок на этапе start-up. Профессиональные рестораторы...
Еда на колесах: как открыть кафе-фудтрак?
Об особенностях формата, правовых нюансах и своем опыте создания «мобильного» бизнеса в Санкт-Петербурге рассказывает владелец проекта Rainbow Hot-dogS Михаил Глинский 30-31 мая в Санкт-Петербурге состоится фестиваль «Еда на колесах». В нем примет участие и Михаил Глинский, владелец проекта Rainbow Hot-dogS, который готовит «правильные хот-доги с авторским подходом». На протяжении года фудтрак Rainbow Hot-dogS торговал хот-догами на Парнасе – в активно застраивающемся жилом районе на севере Санкт-Петербурга...
Отчаянные рестохозяйки
Самые яркие и авторитетные представительницы ресторанного бизнеса Москвы рассказали о том, чем мужской стиль управления отличается от женского, как заработать доверие команды и почему быть ресторатором трудно и дорого Хатуна КОЛБАЯ, совладелица Saperavi cafe и грузинских закусочных «Вай-Мэ!»: — Я пришла в ресторанный бизнес в 2004 году, до этого служила в ФСБ, но после рождения ребенка решила сменить карьеру. Вместе с мужем начали работать в ресторане моих родителей: несмотря на родственные связи...
Как открыть кофейню
На чем нельзя экономить при открытии кофейни, какие опции необходимо предусмотреть и когда наступает лучший сезон для открытия кофейни В регионах дело обстоит проще из-за невысокой стоимости аренды помещений. В Москве же не стоит экономить, выбирая точки в спальных районах, лучше сосредоточиться на центре города, зданиях около метро, где существует хороший трафик людей, иначе проект будет нерентабельным. Если открыть кофейню в месте с невысокой проходимостью, то не стоит ждать успеха. Едва ли люди...
Новый ресторан: консалтинговые проблемы
Для открытия нового заведения важны терпение, знание психологии, умением принимать решения. А самое главное — нужно любить то, что делаешь. Только тогда проект будет приносить прибыль, ну а проблемы — это полезный опыт За время работы в индустрии гостеприимства в России и открытия кафе и ресторанов меня не раз спрашивали: «С какими проблемами вы сталкиваетесь? Сложно ли это — открыть ресторан?». Ответ однозначный: да, это очень сложно! Однако здесь есть правила, которые позволяют снизить основные...
FOOD STARTUPS набирают обороты
... сессиями и презентациями проектов участников экспертам рынка и заинтересованным инвесторам. Темами для дискуссий стали поиск идей для стартапов, создание концепции, креатив в фуд-бизнесе, привлечение целевой аудитории и монетизация, а также вопрос инвестиций и финансов. ...