Италия | Февраль 2014

Закрывается ресторан, подаривший миру тирамису

Владельцы заведения, расположенного в итальянском городе Тревизо, не справились с финансовыми трудностями

Италия недосчиталась десяти тысяч ресторанов

Проблемы экологии решат на ресторанной кухне

Лучшая женщина шеф-повар живет в Италии

Итальянский ресторан Alle Beccherie, где, как считается, впервые был приготовлен легендарный десерт тирамису, прекратит работу в начале марта из-за финансовых проблем, сообщает агентство РИА Новости со ссылкой на телеканал Rai News 24. Как отмечают ресторанные критики, заведение, открывшееся еще в 1939 году, в последнее время утратило прежний лоск и было понижено в гастрономических рейтингах.

Считается, что рецепт одного из самых популярных десертов в мире был разработан кондитером Alle Beccherie Роберто Лингуанотто в конце 1960-х. По другой версии, тирамису впервые был приготовлен в Сиене еще в XVIII веке. Блюдо, созданное специально для великого герцога Тосканского Козимо III Медичи, называлось Zuppa del duca — «Герцогский суп».

Опубликовано:
28/02/2014

Италия Тревизо Alle Beccherie итальянская кухня десерты тирамису