стандарты |  Сентябрь 2014

Важно: новая итерация профстандартов

Федерация рестораторов и отельеров приглашает все заинтересованные стороны к обсуждению профессиональных стандартов в индустрии питания, гостеприимства и развлечений

Важно: новая итерация профстандартов

По поручению Российского союза промышленников и предпринимателей, являющегося ответственной организацией-разработчиком профессиональных стандартов в индустрии питания, гостеприимства и развлечений, Федерация рестораторов и отельеров начала работу над одиннадцатью профстандартами: руководитель гостиничного предприятия и иных средств размещения и специалист профессиональной уборки (индустрия гостеприимства), руководитель предприятия питания, повар, кондитер, пекарь (булочник), сомелье, бармен, официант (индустрия питания), руководитель игорного заведения и специалист игорного заведения (индустрия развлечений).

Одним из важнейших условий утверждения профессиональных стандартов в нашей стране является проведение широкого обсуждения стандартов с представителями работодателей, профессиональных сообществ, профессиональных союзов (их объединений) и других заинтересованных организаций.

В связи с этим призываем все заинтересованные стороны, научное и профессиональное сообщества принять активное участие в обсуждении профстандартов в индустрии питания, гостеприимства и развлечений. 

По мере готовности стандарты будут размещаться на сайте ФРиО, а также на специализированном сайте Минтруда России «Профессиональные стандарты».

Просьба присылать ваши предложения и замечания по проектам профессиональных стандартов в срок до 10 октября на адрес info@frio.ru. Просьба в теме письма указывать название профессионального стандарта.


Опубликовано:
27/09/2014

Рекомендуем

В фокусе

На здоровье

«Свежеприготовленное органическое здоровое»
В фокусе

Меню как зеркало ресторатора

Сергей Миронов, владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», создал меню своего ресторана, балансируя между запросами гостя и заботой о его здоровье
В фокусе

Сколько стоит цель?

Процессное управление в бизнесе
В фокусе

Гуманизм в ресторане

Повар, официант, бармен должны перестать быть маргинальными профессиями
В фокусе

Размышления о смысле бизнеса

«С момента открытия заведения надо сразу же понять: вы зарабатываете на еде или создаете место для посиделок?»
В фокусе

Заведение для всех

Практики индустрии расходятся в мнениях о том, что делать с «непрофильными гостями»