Пицца-шоу 2010

15 октября 2010 года,  в рамках выставки «Гостеприимный Олимп», при поддержке ВЦ «Сочи Экспо», компания «Новая линия Краснодар» организовала и провела Чемпионата по пицце среди пиццайолло Краснодарского края «Пицца-шоу 2010».

В чемпионате участвовало пять команд: от Сочи выступили кафе «Банкир» и пиццерия «Мама Роза», а  Краснодар представили сразу три команды: «Нонна Миа», «Ёха Пицца» и «Il Patio».
Вёл Чемпионат известный бард, ведущий и шоумен, Сергей Федорченко.
Судили чемпионат Бренд-шеф компании «Convotherm» Антон Шмидт, (г. Эгелфинг, Германия), Президент Региональной Лиги Юниоров Сергей Синицын,( г. Москва), под председательством  призёра кулинарного кубка мира в Люксембурге, шефа-повара ресторана «Калипсо» Татьяны Кузенко.
Задания у конкурсантов были различными: и продемонстрировать технику так называемого «раздыхивания теста» (то самое эффектное бросание кругов в воздух, которое так любят наблюдать зрители), и выпечь авторскую пиццу заведения, и на время сотворить эксклюзивный шедевр по просьбе судей. Коварное жюри приготовило задания на пиццу «Кальцоне», «Абаму», «Американо» и даже детскую пиццу, чтобы угостить маленьких гурманов, пришедших на праздник.
Но наших участников не испугать трудностями! Бросая к небу, как заправские жанглеры, круги теста, сражаясь на лопатках с огнедышащей печью, пицца-мейкеры буквально из воздуха сотворяли шедевры! Чего стоит только пицца-чебурашка, которую придумал пиццайоло с дивной фамилией Принцев, из «Мамы Розы». Кстати,  команда из этой пиццерии достойна всяческих похвал – они буквально накануне перед конкурсом вошли в состав участников, в последний момент заменив другую команду. Ребята бесстрашно приняли вызов, и очень достойно выступили, очаровав жюри и гостей фирменной пиццей в лепестках роз.


Бронзовые медали чемпионата достались команде от сочинского кафе «Банкир», ресторан «IL Патио и Планета суши» , г. Краснодар увез домой серебро, а комплект золотых медалей и Кубок Сочинского Чемпионата «ПИЦЦА-ШОУ 2010» абсолютно заслуженно и по единогласному мнению жюри был вручен команде пиццайоло из краснодарской сети итальянских ресторанов «Нонна Миа». Игорь Мордвинов и Настя Кондратьева, не смотря на юный возраст, настоящие профессионалы -  они показали очень высокий уровень работы с тестом, великолепный сервис при подаче, творческих подход в оформлении пиццы, а красавчик Игорь влюбил в себя, кажется, всех девушек на выставке. Во всяком случае, во время его выступления количество зрителей увеличивалось минимум вдвое, и гости шоу, не раздумывая, отдали свои голоса команде «Нонна Миа». Таким образом, ребята увезли из Сочи еще и приз зрительских симпатий.
Благодаря техническому оснащению от компании «Новая линия Краснодар», которая выстроила прекрасную кухню-студию, Чемпионат мог похвастаться наличием  полного комплекта оборудования в линейке, состоящего из немецкого пароконвектомата «CONVOTHERM», плит, жарочных поверхностей, нержавеющих столов от «БизнесПром», гастроёмкостей, посуды, инвентаря, ну и, конечно, звезды программы, итальянской красавицы «чудо-печки» с камнем без которой невозможно представить конкурс.
Хочется выразить особую благодарность продуктовому партнеру Чемпионата – краснодарской компании  «Интегрита», которая предоставила абсолютно все ингредиенты для приготовления пиццы: муку, сыры, колбасы, морепродукты, масла и специи. Компания позаботилась обо всех мелочах! Продукты из Италии позволили поварам создавать настоящую итальянскую пиццу по оригинальным рецептам. Кроме того, Интегрита позаботилась и о самих участниках, подарив каждому по огромному пакету со своей продукцией.
Постоянный партнер Чемпионата, Швейная фабрика «Весна», г. Ставрополь, с бессменным и креативным руководителем Светланой Алексеевной Беленко, предложила свой дизайн не только костюмов команд и ведущего, но и всего текстиля Чемпионата: скатертей, салфеток и юбок для столов.

Информация для участников партнеров и спонсоров проекта:
Весной 2011 года в рамках выставки «ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА И РАЗВЛЕЧЕНИЙ» в г. Сочи будет проведен Второй Чемпионат Краснодарского края по пицце, который пройдёт не менее зрелищно, интересно и аппетитно!
Приглашаем рестораны и кафе выступить в качестве участников Чемпионата «ПИЦЦА-ШОУ» 2011.
ВНИМАНИЕ! ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСЬ И КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ТЕЛ. 8-918-44-66-66-9
Будьте успешны! До новых встреч!
Опубликовано:
27/05/2011

Рекомендуем

Конъюнктура

От кухни до пассажирского кресла

Кошерное бортовое питание  для пассажиров авиакомпаний «Аэрофлот» и Lufthansa от фабрики-кулинарии «Пинхас»
В фокусе

Отечественный стиль

Характеристика рынка корпоративного, индустриального и социального кейтеринга в современной России от Кирилла Погодина
Рейтинги

Близость к народу?

Александр Кан о блогерах и конструктивной критике
Конъюнктура

Кухня цветов и трав

Елизавета Целикова-Пак, управляющая ресторана «Баран-Рапан», рассказывает о дуальной концепции ресторана и гастроботанике.
Конъюнктура

Булочная vs супермаркет

«Хлеб и еда» — первая в России школа, где учат мастерству ремесленного хлеба