Проблемы и рекомендации на Restoranoff.ru

кофе

Кофейная миксология: что это такое?

Лучшие российские бариста и эксперты рынка — о кофейной миксологии и создании коктейлей на основе кофе

Умный ресторан

Доставка еды: как ресторану ее устроить?

О специфике организации доставки, работе с агрегаторами и собственной службой рассказывают участники ресторанного рынка

сервис

21 смертный грех ресторана: инфографика

Самые непростительные недочеты в ресторане (большие и маленькие), из-за которых гость уйдет и больше не вернется

стартап

Как открыть ресторан и... допустить ошибки

Оборудование б/у, провальный интерьер, шеф-повар без менеджерских качеств и другие ошибки

повышение продаж

Повышение продаж в ресторане: 7 важных материалов по теме

Как увеличить средний чек незатратными способами? Методики, советы и хитрости

сервис

На что обращает внимание гость в ресторане? Практический эксперимент

Эксперт смотрит на рестораны глазами гостя и размышляет о том, можно ли скопировать успех в ресторанном бизнесе. Сегодня под прицелом — московские рестораны «Воронеж» и «Dr. Живаго»

франчайзинг

У вас успешный проект с несколькими ресторанами или кафе и вы уверены, что настало время для создания франшизы? Узнайте, что вас ожидает в будущем

сервис

Разбор полетов: «Ситуация с музыкой в ресторанах порой выходит за пределы разумного»

сервис

Что нужно гостю в баре?

персонал

Только лучшие сотрудники: особенности найма и мотивации

Распространенные ошибки при найме сотрудников по версии Натальи Богатовой

работа с отзывами

Добро пожаловаться: как работать с книгой жалоб и предложений в ресторанах

Александр Иванов о том, как правильно работать с книгой жалоб и предложений

оптимизация бизнеса

Диверсификация: новые возможности для опытных рестораторов

Генеральный управляющий компании Maison Dellos Александр Зайцев о том, как взглянуть на свой ресторанный бизнес свежим взглядом

сервис

Разбор полетов: «Грубые нарушения у приличного заведения»

Комментарий эксперта к «Даем слово гостю. Выпуск №4»

анализ продаж

Пять решений, которые вывели наше кафе из убытков

Кейс Андрея Кондрашина о полном перезапуске некогда успешного заведения

концепция

Ресторан как хобби или ресторан как бизнес?

Сергей Миронов о том, что хороший ресторан и хороший бизнес – это часто две разные вещи

анализ продаж

Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 1

Андрей Кондрашин с пошаговым планом действий, который позволит понять причины падения прибыли

фудтраки

Какие риски связаны с фудтраками?

Александр Иванов предостерегает от легкого отношения к мобильным проектам

персонал

Стоит ли в кризис тратиться на персонал?

Виолетта Гвоздовская о том, что с собой приносит сокращение расходов на персонал

персонал

Как мотивировать персонал в ресторане?

Психологические советы от Андрея Кондрашина на основе его опыта

разработка меню

Советские блюда в меню ресторана

Чем привлечь гостей и как адаптировать блюда советской кухни к сегодняшнему дню?

советы экспертов

Праздник на траве и на нервах

Александр Иванов с перечнем вопросов, которые ресторатор должен задавать организаторам летних фестивалей

франчайзинг

4 совета потенциальным франчайзерам

Выход во франчайзинг необходимо начать с апгрейда своего бизнеса, с наведения порядка «у себя дома». Проверьте: вы готовы к тому, чтобы развивать новое направление?

1 ... 3 4 5 6 7 ... 9

Пред.След.

Кофейная миксология: что это такое?

Доставка еды: как ресторану ее устроить?

21 смертный грех ресторана: инфографика

Как открыть ресторан и... допустить ошибки

Повышение продаж в ресторане: 7 важных материалов по теме

На что обращает внимание гость в ресторане? Практический эксперимент

Разбор полетов: «Ситуация с музыкой в ресторанах порой выходит за пределы разумного»

Что нужно гостю в баре?

Только лучшие сотрудники: особенности найма и мотивации

Добро пожаловаться: как работать с книгой жалоб и предложений в ресторанах

Диверсификация: новые возможности для опытных рестораторов

Разбор полетов: «Грубые нарушения у приличного заведения»

Пять решений, которые вывели наше кафе из убытков

Ресторан как хобби или ресторан как бизнес?

Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 1

Какие риски связаны с фудтраками?

Стоит ли в кризис тратиться на персонал?

Как мотивировать персонал в ресторане?

Советские блюда в меню ресторана

Праздник на траве и на нервах

4 совета потенциальным франчайзерам

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей