Менеджмент на Restoranoff.ru

персонал

Увольнение сотрудника: поражение или избавление?

Увольнение - одна из самых актуальных процедур, а универсального механизма управления на этот счет до сих пор нет

Полякова Раиса

Привлечение персонала: как правильно подать компанию

Гвоздовская Виолетта

Проблемы роста ресторанного бизнеса

Проблемы роста ресторанного бизнеса имеют место, но слову «проблема» я предпочитаю такое понятие - зоны, на которые следует обратить внимание.

Милеенкова Наталья

Фри-фло: от организации до оптимизации

С 300 000 до 500 000

управление персоналом

Признание — стимул к росту

В KFC уверены: необходимо всегда искать повод для того, чтобы отметить успехи и достижения коллег и воспринимать это как часть своей жизни. О корпоративной политике сети рассказывает Раиса Полякова, директор по персоналу по России и СНГ YUM! Restaurants International Russia.

Рябечков Андрей

Ключевыми продуктами большинства российских ресторанов являются мясо и рыба, и рестораны компании АРПИКОМ не исключение. Мясо — такой же биржевой товар, как пшеница, кофе или какао-бобы, основные биржи мяса находятся в США. Цены на него подвержены колебаниям, в частности, в мае, перед сезоном барбекю, и в начале декабря, перед рождественскими праздниками мясо дорожает. <br />

управление персоналом

Кадровая текучка

Один за всех

менеджмент

Ресторанная оптимизация

В каждом заведении наступает момент, когда управляющий или собственник задумывается: «А все ли идет нормально? Устраивают ли меня результаты работы? Может быть, пришло время что-нибудь поменять?»

менеджмент

Сетевые проекты − угроза ресторанам-одиночкам?

менеджмент

Принципы эффективной организации

«Это, конечно, дурацкая работа, но кто-то же должен ее делать…». Почему ни в коем случае нельзя говорить так сотрудникам?

персонал

Что делать, если после обучения сотрудников нет результата

Подготовка официантов, барменов, поваров, хостесс уже привычное дело для многих руководителей ресторанов. Чтобы улучшить качество обслуживания, приглашаются тренинг-менеджеры, стилисты, преподаватели по постановке речи и даже учителя танцев. Тратятся огромные суммы денег и немалое количество времени, а результата, зачастую, нет.

франчайзинг

Франчайзинг: теперь мы идем к вам!

Как убедить франчайзера в том, что вы надежный потенциальный партнер?

Авруцкая Ирина

Как организовать качественную доставку

Сейчас услуга доставки представлена практически во всех крупных городах.

фудкост

Что такое фудкост, как его считать и как им управлять?

Практики ресторанного рынка делятся своими формулами фудкоста и его применения

обучение

В бизнесе, как и в спорте, нужно постоянно тренироваться

менеджмент

Планирование: как увеличить шансы на успех

В ресторанном бизнесе важность планирования переоценить трудно. Задумывая новый проект, мы уже начинаем строить планы. Например, отвечаем на вопросы: кого пригласить на должности управляющего и шеф-повара, что составит концепцию, когда мы собираемся открыться, где расположится заведение и как мы соберем необходимые ресурсы и осуществим задуманное.

корпоративное обучение

Корпоративное обучение: затраты или инвестиции?

Корпоративный тренинг – это обучение сотрудников одной компании, которое позволяет им освоить те или иные умения и навыки, повысить продажи, улучшить коммуникацию и взаимодействие с гостями.

корпоративное обучение

Как оценить эффективность бизнес-тренингов?

Сегодня нет сомнений: затраты на корпоративное обучение необходимо рассматривать именно с точки зрения их инвестиционной привлекательности. Насколько же эффективны для бизнеса подобные инвестиции?

корпоративное обучение

Корпоративное обучение: стоит ли ждать чуда?

персонал

Как мотивировать и вдохновлять персонал

Что такое мотивация? Зачем? Ради чего? К сожалению, большинство людей на вопрос, зачем они ходят на работу, ответят: за зарплатой. А ведь она является следствием, но не причиной. Таковой же должно стать желание сделать что-то, подразумевающее вознаграждение, добиться результатов, быть лучше других.

1 ... 7 8 9 10 11 ... 13

Пред.След.

https://www.high-endrolex.com/3

Увольнение сотрудника: поражение или избавление?

Привлечение персонала: как правильно подать компанию

Проблемы роста ресторанного бизнеса

Фри-фло: от организации до оптимизации

С 300 000 до 500 000

Признание — стимул к росту

Кадровая текучка

Один за всех

Ресторанная оптимизация

Сетевые проекты − угроза ресторанам-одиночкам?

Принципы эффективной организации

Что делать, если после обучения сотрудников нет результата

Франчайзинг: теперь мы идем к вам!

Как организовать качественную доставку

Что такое фудкост, как его считать и как им управлять?

В бизнесе, как и в спорте, нужно постоянно тренироваться

Планирование: как увеличить шансы на успех

Корпоративное обучение: затраты или инвестиции?

Как оценить эффективность бизнес-тренингов?

Корпоративное обучение: стоит ли ждать чуда?

Как мотивировать и вдохновлять персонал

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей