Поиск по тегам: креатив
Обуздать креатив
... меню, начиная с названий блюд и заканчивая сменой позиций, — дело очень ответственное НОРМА ТВОРЧЕСТВА luchshie_restorannye_quotfishkiquot_mira Риск перекреативить достаточно велик. Мне регулярно приходится сталкиваться с тем, что стремление шефа к самовыражению приводит к падению качества ...
Пицца на вафле: гибрид, взорвавший Инстаграм
Как еда для фриков становится локомотивом продаж ресторана «Еда для фриков» все больше увлекает рестораторов. Дерзкие формы, смелые сочетания вкусов и причудливые технологии нравятся гостям новой формации. Не так давно еда для фриков появилась и в достаточно консервативном сегменте пиццерий. Небольшое кафе в корейском районе Лос-Анджелеса Seoul Waffle Pizza («Сеульская вафельная пицца»), по мнению некоторых экспертов, стало одним из самых ярких примеров вирусного маркетинга и моды на смешение...
Коробка для пиццы как эффективный рекламный носитель
5 способов раскрытия маркетингового потенциала упаковки в пиццерии СДЕЛАЙТЕ УПАКОВКУ ЗАПОМИНАЮЩЕЙСЯ По статистике, ординарную коробку для пиццы видят в среднем 2–3 человека. Чтобы увеличить рекламный охват, стоит всерьез поработать над дизайном упаковки. Необычные цвета, остроумная графика, необычная конструкция обязательно привлекут внимание и окажутся в лентах социальных сетей. Хорошо расходятся по сети и природосберегающие затеи. Так что если ваша упаковка имеет конструктивные особенности...
Фастфуд как искусство: 19 самых необычных бургеров в мире
Фотопроект, который способен вдохновить даже самого отчаявшегося повара Проект «Fat & Furious Burger» создан двумя друзьями, Томасом и Квентином, как протест против скучных и банальных бургеров. Не обладая профессиональными навыками и не имея специального поварского образования, они тем не менее решили показать класс и создать по-настоящему красивый фастфуд самостоятельно. «Нас просто достали те банальные бургеры, которые мы постоянно ели», – объяснил Квентин. Как реагировать на современные запросы...
Из кофейных стаканчиков будут выращивать цветы
Инновацией уже заинтересовалась одна из международных сетей кофеен Группа ученых Калифорнийского политехнического университета разработала одноразовую посуду, в состав которой включены семена. Ученые уже начали сбор средств на проект Reduce Reuse Grow («Сократить. Переработать. Вырастить»). За короткий срок инициаторы собрали более $11 тысяч на Kickstarter, сообщает The Huffington Post. Пока речь только о цветах, но если идея получит распространение, планируется запустить производство одноразовых...
16 необычных раковин, унитазов и писсуаров в туалетах ресторанов
... аккуратности, подчеркивать свой стиль и говорить о тех ценностях, которые важны ресторану или кафе – например, экологичности или хулиганской креативности. Одни раковины в форме кастрюль чего стоят! Чтобы просмотреть фотогалерею, кликните на изображение и листайте. _PHOTO_ 16 ...
На что будут похожи рестораны в 2040 году?
Американское профессиональное издание о ресторанах Eater опубликовало прогноз-фантазию о том, как будет выглядеть ресторан будущего Гости ресторанов будущего с компьютерами станут общаться чаще, чем с людьми. По крайней мере, речь идет о сетевых демократичных заведениях. Чтобы приспособиться к новой технической революции, сети должны уже сейчас учиться накапливать и хранить информацию о своих посетителях: их вкусах, потребностях и привычках. ЗАГЛЯНЕМ В ВООБРАЖАЕМОЕ БУДУЩЕЕ Идет 2040 год...
Сделать красивую витрину и не разориться
Опыт адаптации оборудования Красивая десертная витрина в среднем увеличивает продажи по данной категории на 30% и более. Уверяю, это не мифические цифры: один мой клиент – владелец кофейни в Подмосковье – смог удвоить продажи с помощью этого, казалось бы, нехитрого приема. Разумеется, речь может идти не только о десертах, но и о других позициях, уместных для выкладки в зависимости от концепции заведения. АПГРЕЙД ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ВИТРИН Если бюджет ресторанного проекта стремится к бесконечности...
11 истинно ресторанных татуировок
Фото-идеи для тех, кто хочет продемонстрировать свою принадлежность к ресторанному бизнесу Персонал – такое же «лицо» заведения, как меню и интерьер. И в баре, возможно, еще больше, чем в ресторане: сегодня все чаще гости приходят в бар поодиночке, рассчитывая пообщаться с барменом за стойкой. Что нужно гостю в баре Для тех, кто сознательно и надолго связал свою жизнь с ресторанным миром, и татуировки нужны с профессиональным, а не общепринятым сюжетом. По крайней мере, так думает множество поваров...
Эффект скандала в свою пользу
Как необычный праздник для гостей оказался на страницах федеральной прессы Акцию «Свадьба в Вегасе» на Валентинов день придумали в сети «Две палочки» еще в 2012 году. 14 февраля гостей по скайпу «венчали» пасторы из Лас-Вегаса. Всем «брачующимся» выдавались свадебный сертификат штата Невада (разумеется, фейк), «обручальные» кольца, шампанское и даже фата. Затея гостям понравилась, популярность акции была высокой, и в 2015 году пиарщики решили провести «Свадьбу в Вегасе-2». Пресс-релиз был написан...