Результаты поиска:

Поиск по тегам: управление рестораном


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Если бы управляющим ресторана был я

Каким должен быть управляющий заведением с точки зрения собственника «Управляющий ресторана» — звучит достойно и красиво. Но так ли это просто — занимать столь почетную должность? Все ли управляющие хорошо знают, что входит в круг их обязанностей, всегда ли справляются с ними? Если нет, то может ли заведение рассчитывать на успех? Если бы управляющим ресторана был я, то приходил бы на работу не позднее 10 часов утра. Каждый день, кроме моих законных выходных. Приходил бы для того, чтобы увидеть...


Спецпредложенияуправление рестораном

Управление рестораном, который любит прибыль

... соавтор систем автоматизации R-Keeper, StoreHouse и др.: Вторая книга опытного ресторанного эксперта Виолетты Гвоздовской , автора бестселлера «Управление рестораном, который любит гостей», продолжает развитие темы эффективного управления рестораном, актуальной сегодня как никогда....


Спецпредложенияоткрытие ресторана

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Нюансы и специфика успешного открытия и эффективного управления бизнесом в малых городах с населением от 10 тысяч человек. О чем эта книга В наши дни все больше предпринимателей отдает предпочтение малым городам, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие барьеры входа – эти преимущества делают перспективу открытия бизнеса более заманчивой. Однако собственники и управляющие сталкиваются с огромным количеством непредвиденных...


Книги по менеджменту и маркетингууправление рестораном

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Книга Инессы Ермишкиной об эффективной системе управления качеством услуг. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы...

Теги

Спецпредложенияуправление рестораном

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Книга для руководителей предприятий питания. Практические задания и решения. О чем эта книга «Современный ресторан. Книга успешного управляющего» — ;книга, написанная ресторатором-практиком и являющаяся полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор книги — Наталья Богатова — затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество...

Теги

Спецпредложенияуправление рестораном

Управление рестораном, который любит гостей

Книга адресована владельцам и управляющим предприятий питания. О чем эта книга Управление рестораном — многогранный процесс, который требует от руководителей не просто опыта, а огромного запаса знаний в самых разных ...


Книги по менеджменту и маркетингууправление рестораном

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата (эл.версия)

Книга Инессы Ермишкиной об эффективной системе управления качеством услуг. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы...

Теги

Книги по менеджменту и маркетингууправление рестораном

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Руководство по управлению рестораном в кризис. О чем эта книга Книга «Как вывести ресторан из жесткого кризиса» — не просто про управление предприятием общепита в условиях кризиса и увеличение продаж в ресторане, а про достижение максимально возможной прибыли в период экономической нестабильности. Книга, которая не потеряет своей актуальности и после исчезновения кризисных явлений. Для кого эта книга Книга Сергея Миронова адресована владельцам и управляющим ресторанов, для которых организация...

Теги

Видеопрактикумывидеопрактикумы

Ресторанный Практикум «Ресторанные инновации». Части седьмая, восьмая

Видеопрактикум для управляющих рестораном. Пивной ресторан, инновации в маркетинге, техника повышения продаж, столовая, вкусный ресторан. Компания «Институт гостеприимства» готова предложить пятый практикум для руководителей кафе, баров и ресторанов с возможностью получения дополнительных практических рекомендаций, относящихся к организации бизнеса в целом. 12-ти часовой DVD раскроет вам все секреты, необходимые для успешного развития ресторана. При этом данный практикум позволит решить вопросы...

Теги

Видеопрактикумывидеопрактикумы

Ресторанный Практикум «Концепция: прибыльный ресторан». Часть шестая

Видеопрактикум для управляющих рестораном. Маркетинг, сетевой ресторан, взаимоотношения с персоналом. Данный практикум рассчитан в первую очередь на владельцев баров, кафе и ресторанов, которые желают не только привлечь в свои заведения новых клиентов, но и обеспечить надлежащий уровень обслуживания. Компания «Институт гостеприимства», организовавшая практикум «Концепция: прибыльный ресторан», поможет наладить полноценную работу сотрудников с расчетом на результат. К тому же, на 12-часовом DVD...

Теги