Результаты поиска:

Поиск по тегам: тенденции


Новостиидеи

Цветная лапша — новый мировой тренд

Самый здоровый красочный тренд в пище В последнее время в мире было много красивых сумасшедших тенденций еды, которые качает Instagram. Сначала потребители были очарованы миндальными печеньями макарон, затем влюбились в яркие mermaid toast (различные ...


Конъюнктурафастфуд

Тренды в фастфуде

Тенденции в ресторанах быстрого обслуживания в 2018 году, по мнению западных экспертов Во всем мире эксперты ресторанного бизнеса прогнозируют ...


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Снимите розовые очки

Как существовать в новых реалиях жесткого государственного контроля Как существовать в новых реалиях жесткого государственного контроля, добравшегося до определения состава соли, почему каждому владельцу бизнеса так важно изучать матчасть, размышляет Игорь БУХАРОВ. Система координат девяностых–начала двухтысячных устарела. Позиция «я инвестирую, нанимаю классного управляющего, лучшего на рынке шефа, всем плачу, и у меня получается лучший ресторан» больше не работает. Чтобы создать эффективный бизнес...


Рейтингипрогноз

Топ-10. Макротренды

Десять судьбоносных для ресторанной отрасли тенденций Высоколобые эксперты полагают, что эти явления рано или поздно изменят глобальный расклад индустрии. Да, это взгляд в телескоп, но ведь влияние космических процессов на нашу жизнь никто не отменял. 1 КАННИБАЛИЗАЦИЯ Грядет передел с пожиранием прошлых лидеров отрасли новыми голодными и самоуверенными игроками. Limited service рестораны (LSR — заведения без обслуживания столиков, а также доставочные точки) медленно, но верно выбиваются на первые...


1