Результаты поиска:

Поиск по тегам: сыр


Рецепты от шеф-поваровсыр

Гебжалия

... 75 Сулугуни (ленточка) — 8 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА • Мяту промыть в большом количестве проточной воды. • Разделить сыр на две равные части, каждую опустить в горячую воду на несколько секунд. Не остужая, раскатать или растянуть руками в две тонкие круглые ...


Продукты и ингредиентысыр

Сырный пир

Сегодня на отечественном ресторанном рынке существует огромное количество всевозможных сыров. Для того чтобы научиться работать с ними, повару необходима масса информации... Сегодня на отечественном ресторанном рынке существует ...


Новости партнеровUnilever Food Solutions

Как за последний год изменился рынок сыров

... Ирина Гришина, менеджер по стратегическому развитию бизнеса компании «Уренхольт»: — За последнее время, примерно год-полгода, ассортимент сыров изменился: пропали европейские сыры — достаточно широкий ассортимент, начиная от крем-сыров до итальянского пармезана, запрещенного ...


Рецепты от шеф-поваровсыр

Жареный сулугуни с брусничным соусом

Очень выразительная и оригинальная смесь русской и грузинской кухни − любимая многими закуска из жареного сыра сулугуни ИНГРЕДИЕНТЫ Сыр Панировка панка - 100 г Розмарин - 5 г Тимьян - 5 г Перец чили - 4 г Цедра лимона - 5 г Сыр сулугуни - 220 г Мука - 40 ...