Поиск по тегам: стритфуд
Ставки на аренду палаток и киосков в Москве поднялись в 20 раз
Сети закрывают уличные точки Московские чиновники самых разных уровней рассказывают о «беспрецедентно щадящих условиях» для уличной торговли. Но предприниматели сталкиваются с совсем иными реалиями. Раньше продавцы сами покупали киоски и получали разрешения на торговлю – сейчас Москва сдает палатки в аренду. Первые аукционы прошли летом. Спрос сильно превышал предложение, ставки взлетели с 5–15 до 100–160 тысяч рублей в месяц. Подорожала не только аренда – с июля этого года добавился еще и...
Стритфуд заработает по новому СанПиНу
... которые позволят решить проблемы компаний, развивающих бизнес в мобильном формате, сообщает «Коммерсант». В настоящее время работа объектов стритфуда регулируется двумя разными санитарными правилами и нормами (СанПиН). Один из них касается деятельности объектов торговли, другой ...
Streeteat изменит европейский рынок стритфуда
... Джузеппе Кастроново, собранные данные позволяют также формировать экспертные заключения для предпринимателей, уже работающих на рынке стритфуда или только собирающихся запустить проект. Кроме того, в ближайшее время будет реализован сервис, позволяющим владельцам бизнеса ...
Streeteat изменит европейский рынок стритфуда
... Джузеппе Кастроново, собранные данные позволяют также формировать экспертные заключения для предпринимателей, уже работающих на рынке стритфуда или только собирающихся запустить проект. Кроме того, в ближайшее время будет реализован сервис, позволяющим владельцам бизнеса ...
Стритфуд в ресторане
Какими «уличными» блюдами можно привлечь гостей, рассказывает Юлия Казимирова, управляющий кафе «Доможилов» Какие блюда из стритфуда у вас в ресторане? — В меню трех наших кафе существенное место отведено блюдам так называемой уличной кухни. У нас достаточно невысокий ...
Как я открыл фудтрак
Почему фудтрак в России не может стать полноценным бизнесом — рассказывает Денис Пугач, совладелец двух стильных трейлеров с вывеской Durum-Durum, торгующих шаурмой в московских парках Концепция Durum-Durum — это шаурма. Решили делать, потому что в Москве не было такой шаурмы, какую мы любим. Для начала решили попробовать отработать мобильную версию — сделать ресторан на колесах. Хотели привезти английский двухэтажный автобус double-decker, но из-за многих ограничений (высота 4,4 м, в Россию можно...
Ginza запустит сеть фуд-траков
Помешать развитию проекта могут законодательные ограничения Ginza Project планирует инвестировать $20 млн в сеть мобильных ресторанов, сообщил газете «Коммерсант» совладелец холдинга Дмитрий Сергеев. Первые точки GinzaTruck появятся в Москве и Петербурге. Компания уже заказала 15—18 специальных фургонов, сборка которых осуществляется в США. Всего Ginza рассчитывает приобрести около ста подобных объектов. Принципиальное отличие GinzaTruck от других проектов, работающих в мобильном формате, будет...
Несколько фактов о стритфуде
Аналитики оценили ситуацию на российском рынке уличного питания На долю предприятий стритфуда в 2014 году пришлось лишь 4% оборота российских заведений общественного питания – к таким выводам пришли эксперты маркетингового ...
Ginza Project угостит шавермой
... планировала инвестировать около $20 млн. По данным издания, судьбу этого проекта представители Ginza Project не комментируют. В мае этого года свой первый стритфуд-проект запустил холдинг Food Retail Group , развивающий сети «Две палочки», «Марчеллис» и ряд одиночных заведений. Киоск с уличной едой ...
Еда на колесах: как открыть кафе-фудтрак?
Об особенностях формата, правовых нюансах и своем опыте создания «мобильного» бизнеса в Санкт-Петербурге рассказывает владелец проекта Rainbow Hot-dogS Михаил Глинский 30-31 мая в Санкт-Петербурге состоится фестиваль «Еда на колесах». В нем примет участие и Михаил Глинский, владелец проекта Rainbow Hot-dogS, который готовит «правильные хот-доги с авторским подходом». На протяжении года фудтрак Rainbow Hot-dogS торговал хот-догами на Парнасе – в активно застраивающемся жилом районе на севере Санкт-Петербурга...