Поиск по тегам: статистика
Особенности российского общепита
Меню на английском можно найти лишь в каждом пятом российском ресторане. Детское меню - еще реже Аналитики справочника 2ГИС выяснили, какие дополнительные услуги предлагают своим гостям российские заведения общепита, опросив представителей более чем 15 тысяч ресторанов и кафе в городах-миллионниках. По данным опроса, системами кондиционирования оборудованы 48% предприятий питания. Собственной парковкой располагают 29% заведений. Меню на английском языке даже в крупных городах посетителям могут...
Сколько в Сибири тратят на рестораны
Эксперты подсчитали количество безналичных платежей, совершенных в сибирских заведениях общепита Новосибирцы чаще жителей других городов региона расплачиваются в заведениях общепита пластиковыми картами, выяснили специалисты Банка24, подсчитав количество безналичных платежей, совершенных в адрес сибирских заведений общепита. В Новосибирске средний размер транзакции составляет 2500 рублей, в Иркутске – 2000 рублей, в Красноярске – 1500 рублей Эксперты объясняют эти показатели не только разницей...
На Урале выбирают фастфуд
В Екатеринбурге сети быстрого питания растут, а рестораны премиум-класса теряют клиентов Число сетевых ресторанов быстрого питания в Свердловской области за последние два года увеличилось вдвое – их доля в общем объеме рынка выросла с 7% в 2010 году до 15%. Вместе с тем общие темпы роста числа кафе и ресторанов в регионе замедлились, вопреки стабильно высокому спросу на услуги общепита. Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области насчитало в регионе 6336...
Треть россиян не пользуется доставкой еды
Почти 15% считают эту услугу слишком дорогой для себя Лишь для 3,9% россиян заказ готовой еды на дом является частью повседневной жизни, показало исследование, проведенное РБК.research. 14,8% респондентов считают эту услугу слишком дорогим удовольствием, а 17,4% и вовсе ненужной для себя. По итогам опроса за последние полгода доставкой еды на дом пользовались две трети респондентов. Для 55,9% опрошенных это способ побаловать себя любимой едой, не выходя из дома. 48% респондентов с помощью...
Оборот общепита прирос на 4,8% за полгода
... работало 49369 ресторанов и кафе, 5644 баров и 6082 столовых. В ресторанной отрасли было задействовано 62,3 тысячи индивидуальных предпринимателей. Статистика Росстата учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции ...
Насыщения ресторанного рынка не предвидится
Найти свободную нишу на рынке общепита не составит труда в течение как минимум десяти лет Низкий уровень расходов потребителей на питание «вне дома» и концентрация сетевых ресторанов в городах-миллионерах остаются характерными чертами российского сетевого рынка общепита, показало исследование, проведенное аналитиками РБК.research. По подсчетам экспертов, в крупнейших городах, сосредоточивших 22% населения страны, работают 71,2% сетевых ресторанов, кафе и баров. На остальные города...
Клиенты ресторанов мечтают о wifi и меню на ipad
Эксперты рассказали, каких технических новшеств ждут посетители заведений общепита Исследование российского сетевого рынка общепита, проведенное аналитиками РБК.research, показало, что такие технологические решения, как меню на iPad и безналичная оплата заказа, доступны далеко не во всех ресторанах и кафе, несмотря на интерес к ним посетителей заведений. Больше всего клиентов индустрии гостеприимства интересует возможность пользоваться бесплатным доступом в интернет – об этом в ходе опроса...
Половина россиян заказывает еду в офис
В регионах услугами служб доставки еды активнее пользуются женщины 46,6 процентов россиян за последние полгода заказывали еду на работу, показало исследование РБК.research «Российский рынок доставки готовых блюд 2013». Наиболее активно услугами служб доставки пользовались жители Нижнего Новгорода, Казани, Новосибирска и Москвы (более 50% респондентов). Самый низкий показатель продемонстрировала Пермь, где готовые блюда в офис заказывали чуть более трети участников опроса. В Москве, Санкт-Петербурге...
Москвичи увеличили расходы на общепит
Затраты жителей столицы на рестораны и кафе выросли почти в 30 раз За последние десять лет доля затрат на общепит у столичных жителей выросла более чем в шесть раз, сообщил на пресс-конференции глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк. Аналитики ожидают, что к 2025 году она увеличится еще как минимум в десять раз. В абсолютном выражении расходы москвичей на питание вне дома за шесть лет выросли почти в 30 раз. К 2016 году они могут составить более 16 тыс. рублей в год, а к 2025...
В Петербурге снизился оборот общепита
В последний раз оборот общепита в северной столице демонстрировал отрицательную динамику в июле прошлого года Оборот предприятий общепита в Петербурге уменьшился в I квартале 2013 года на 11,8% до 12,5 млрд рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – такие данные приводит Петростат. В I квартале 2012 года рост оборота составил порядка 8%. Отрицательную динамику этот показатель в последний раз демонстрировал в июле 2012 года: тогда оборот снизился на 8%. По мнению игроков ресторанного...