Результаты поиска:

Поиск по тегам: стартап


Личный опытстартап

Фабрикантка

Зачем и почем — новоиспеченная хозяйка фабрики Татьяна Мельникова делится опытом Мельникова Татьяна, совладелица любимых москвичами ресторанов «Хачапури», «Одесса-мама» и «Тажин», открыла фабрику-кухню. ДОФАБРИЧНЫЙ ПЕРИОД Раньше производство было децентрализовано — часть полуфабрикатов производилась в «Хачапури» в Кривоколенном переулке, а заготовочный цех, который обрабатывал мясо, находился в «Хачапури» на Тверской. Очень неудобно и напряженно. На момент открытия фабрики-кухни у нас было пять...


Личный опытстартап

Бизнес или творчество?

Открывая авторские заведения, важно думать о творчестве, а не о деньгах По мнению Александра Затуливетрова , генерального директора и совладельца УК «СкайРест Групп» (рестораны «МыЖеНаТы», Бутерbrodsky bar, «Бар разбитых сердец Тельмы и Луизы», Санкт-Петербург), заработать на авторских проектах, конечно, можно, но ставить заработок во главу угла — нельзя. Открывая такое заведение, важно думать о творчестве, а не о деньгах. МЫ СТРОИМ НЕ БИЗНЕС, МЫ СТРОИМ РЕСТОРАН! Мой последний проект, ресторан...


Проблемы и рекомендациистартап

Бесплатные обеды для белых воротничков

Проект Lunchspread в Нью-Йорке от Энди Ванга Двадцатипятилетний Энди Ванг — не миллионер и не сотрудник благотворительного фонда. Однако каждый день он раздает жителям Нью-Йорка бесплатную еду. Это его бизнес. НАЙДИ МЕНЯ! Энди, автор проекта Lunchspread, предложил рестораторам Манхэттена инструмент для привлечения самой что ни на есть целевой аудитории — людей, проводящих значительную часть жизни в радиусе пятисот метров от их заведений. Раз в день, неделю или месяц в зависимости от желания и...


Личный опытстартап

Как сделать город лучше

Как «бизнес из любопытства» встал на прочные рельсы Алексей Кравченко , ресторатор из Ульяновска, президент ГК «Кравченко Групп Ресторанс», рассказывает о своем опыте развития и продвижения бизнеса в буквальном смысле слова «с нуля». БИЗНЕС ИЗ ЛЮБОПЫТСТВА В 2010 году мне было девятнадцать, к ресторанной индустрии я не имел никакого отношения: с детства занимался спортом (в 18 лет выполнил норматив на мастера спорта России по кикбоксингу). На двоих у нас было примерно 160 000 рублей. За 17 дней...


Новостифранчайзинг

Тимур Ланской запускает мультиформатную франшизу

... ресторана, так и небольшой закусочной. «На фудкорте будут представлены мини-проекты «Чайхоны №1». В этом же формате предусмотрены и места для стартапов, которые смогут предложить посетителям свою продукцию, — сообщил Ланской. — Здесь получается своего рода синергия. С одной стороны,...


Конъюнктурастартап

Булочная vs супермаркет

« Хлеб и еда » — первая в России школа, где учат мастерству ремесленного хлеба По замыслу создателей — Алены Спириной , Ирены Мелкумовой и Марии Кудряшовой — школа будет решать несколько важных для рынка задач: обучение начинающих пекарей, повышение квалификации для профессионалов и знакомство мировой аудитории с традицией российского хлебопечения. ХЛЕБ И КУЛЬТУРА Алена: Мы все вспоминаем, какой прекрасный хлеб был в нашем детстве. И это не просто милые детские воспоминания. В Советском...


Новостистартап

Гастроэнтузиастам помогут с арендой

Подобрать на подъемных условиях площадку для стартапа теперь можно онлайн «Местная еда» запускает онлайн-проект Pop-Up. Задача – помочь гастроэнтузиастам подобрать подходящую площадку ...


Новостиисследования

17% россиян мечтают о своем ресторане

Однако почти половина не предполагает начинать собственное дело в ближайшее время Оказалось, что почти 17% соотечественников хотели бы иметь ресторанный бизнес, но очень многие находят отговорки и откладывают начало конкретной деятельности на потом. Эти данные представил ВЦИОМ по результатам опроса о том, как изменилось отношение к предпринимательству за последние 25 лет (с 1991 года). В целом, россияне уже более определенно отвечают на вопрос о том, хотели бы они открыть свое дело: не желают...


Менеджментстартап

Как открыть свое кафе с минимальным бюджетом

Метод «гастрономического стартапа» от Анастастии Колесниковой Когда мы 4 года назад начинали Городской маркет еды, мы не решали проблему неуспешных ресторанов (только ...


Новостиисследования

Экспансия рестораторов в столицу продолжится

Аналитики считают: рынок благоприятен для выхода новых проектов Активность московских рестораторов увеличилась. В первом квартале 2016 года в центре Москвы открылось свыше 40 ресторанов и кафе против 23 заведений за аналогичный период годом ранее. ТОП-10 основных рисков при открытии кафе или ресторана Рестораторы и владельцы продуктовых магазинов шаговой доступности продолжат экспансию в стрит-ритейле российской столицы, ожидают аналитики Colliers. Текущий объем предложения свободных площадей...

Теги