Поиск по тегам: средиземноморская кухня
Топовые заведения Челябинска
Ресторанные критики составили топ лучших заведений Челябинска в 2022 году По итогам 2022 года ресторанные критики составили топ-33 заведений Челябинска. Согласно рейтингу, цены не всегда определяют качество. Хотя лидером стал один из самых дорогих ресторанов города, в десятку лучших попали и заведения со средним, по городу, чеком. «Представляем топ-33 заведений Челябинска по версии ресторанной премии RestoNews Awards. Список создан на основании анкетирования рестораторов, управляющих, шеф-поваров...
Мауро Колагреко: «У меня побывал весь мир!»
Мауро Колагреко — один из самых перспективных шеф-поваров Франции. Кухню своего ресторана Mirazur в Ментоне он создал на основе тех сокровищ, которые предлагает природа Средиземноморья Мауро Колагреко, аргентинец итальянского происхождения, приехал во Францию в 2001 году. После четырех лет работы с лучшими французскими шеф-поварами — Бернаром Луазо, Аланом Пассаром, Аланом Дюкассом и Ги Мартаном — он решил открыть собственный ресторан на побережье Средиземного моря. Мауро выбрал город Ментон, расположенный...
Стажировка для шеф-поваров в Испании
Секретами приготовления традиционных испанских блюд поделятся шеф-повара ведущих ресторанов Стажировка предназначена для шеф-поваров, рестораторов и специалистов, желающих узнать особенности испанской средиземноморской кухни. Программа 1 день - прибытие в Пенисколу, размещение в апартаментах (в центре города, первая линия). Свободное время для прогулок по городу. Приветственная встреча с представителями Гастрономического клуба Винарос, с испанскими шеф поварами. Мастер-класс на плантации артишоков...