Поиск по тегам: рынок кафе-кондитерских
Fazer запустит в России сеть Cafes&Shops
Новый формат станет продолжением развития идеи сети Gateau в Стокгольме, принадлежащей компании. Финская компания Fazer планирует развивать в России сеть кафе-пекарен Cafes&Shops. В течение двух лет в Петербурге будут открыты 10 точек сети, столько же – в Москве. Кафе будут открываться в помещениях площадью от 60 кв.м до 250 кв.м. По данным газеты «Деловой Петербург», инвестиции в открытие каждого заведения составят 1 млн евро. Свое первое заведение в России компания запустила...
Оборот рынка кафе-кондитерских вырастет вдвое
Эксперты прогнозируют рост популярности формата. На долю кафе-кондитерских на сегодняшний день приходится 1-2% заведений общепита, оборот этого сегмента оценивается в 10-15 млрд рублей в год. Уже в 2014 году этот показатель может увеличится вдвое и достичь 22-25 млрд рублей, считают эксперты ИА КредИнформ. В Москве и Петербурге при этом вырастут не только сети, но и ассортимент предлагаемой ими продукции. Особенностью рынка кафе-кондитерских в России является деление на местные сети, отмечается...