Поиск по тегам: рыбные рестораны
White Rabbit Family накормит российской рыбой
Рестораны «Сахалин» откроются в Сочи и Москве Холдинг White Rabbit Family Бориса Зарькова запустит сеть ресторанов, блюда в которых будут готовить исключительно из российской рыбы и морепродуктов – камчатского краба, сахалинских креветок, нерки, трубача. Первый ресторан под брендом «Сахалин» откроется в середине декабря в Сочи, на Красной Поляне. Меню заведения уже разработано командой поваров под руководством бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина. Еще одно заведение сети откроется в...
Море положительных эмоций
Рыба и морепродукты уверенно занимают свои позиции в ресторанах. О том, что сегодня в тренде и существуют ли сложности с «морскими» поставками, рассказывают столичные шеф-повара Кирилл МАРТЫНЕНКО, бренд-шеф ресторана Boston Seafood&Bar: — Ассортимент блюд из рыбы и морепродуктов индивидуален для каждого ресторана, но почти у всех есть дорада, сибас, креветки, мидии. А в тренде сегодня осьминоги. Кроме того, большим спросом пользуются различные виды креветок. При выборе позиций в меню надо очень...
Владельцы Torro Grill откроют креветочный бар
Создатели сети демократичных стейк-хаусов запустят новый проект в сентябре Владельцы сети Torro Grill Кирилл Мартыненко и Антон Лялин откроют в Москве демократичный рыбный ресторан в нетрадиционном формате. Главным продуктом в Boston Seafood & Bar станут креветки нескольких сортов, приготовленные во множестве вариаций. Дополнят меню блюда из рыбы и морепродуктов. В барной карте будут представлены десять видов бочкового пива, как отечественного, так и импортного. Средний чек составит около 1400...
«Ресторанный синдикат» открывает «Поплавок» и Fish
Два ресторанных проекта открываются на дебаркадерах у набережной Тараса Шевченко. Рестораны «Поплавок» и Fish холдинга «Ресторанный синдикат», расположенные на причале гостиницы «Украина», официально откроются в конце сентября. FISH bar&restaurant, рыбный ресторан на воде, – совместный проект Кирилла Гусева («Ресторанный синдикат»), Александра Затуринского и Бориса Зарькова. Кухней заведения руководит шеф-повар Изекелле Барбуто, ранее работавший в Bistrot. В меню господствует...
Белорусским рыбхозам предложили заняться ресторанным бизнесом
Власти рассчитывают возродить имидж хозяйств с помощью общепита. Открывать рестораны для туристов белорусским рыбным хозяйствам порекомендовало Министерство спорта и туризма, сообщает агентство БЕЛТА. Эту идею в ближайшее время чиновники ведомства обсудят с коллегами из департамента по мелиорации и водному хозяйству Министерства сельского хозяйства и продовольствия. В Минспорттуризма Беларуси полагают, что открытие подобных заведений общепита, возможно, не принесет больших доходов, однако позволит...