Результаты поиска:

Поиск по тегам: русская кухня


НовостиСанкт-Петербург

«Вкус есть» – новый ресторан в Петербурге

Ресторан новой русской кухни откроется в Петербурге в феврале-марте 2014 года Владельцы ресторана Regatta Алексей Тэн и Кристина Васильева откроют в Петербурге ресторан новой русской кухни «Вкус есть». Заведение расположится на набережной Фонтанки, напротив Большого Драматического Театра имени Товстоногова. Пространство ресторана, рассчитанного на 75 посадочных мест, включает три зоны: обеденный зал, каминный зал для индивидуальных праздников и событий, а также винный зал с открытой...

Теги

В фокусерусская кухня

Будущее русской кухни показали на «ПИРе»

В рамках проекта «Русская кухня – новые горизонты» авторитетные эксперты представили самые разные взгляды и суждения о русской кухне, а также продемонстрировали ...

Теги

Новости партнеровПИР

Русская кухня – новые горизонты

Что такое русская кухня? Существует ли она вообще и если да, то в чем ее главные особенности? Впервые в рамках Международной выставки PIR Expo проходит ...

Теги
  • ПИР
  • , русская кухня

НовостиРусско-французские гастрономические сезоны

Русско-французские гастрономические сезоны стартуют через неделю

Мэтры кулинарного искусства и высокой моды встретятся на Лазурном берегу Очередные  Русско-французские гастрономические сезоны  пройдут с 27 по 31 августа на Лазурном берегу. В этом году мероприятие объединит не только лучших шеф-поваров двух стран, но и мэтров высокой моды, которые продемонстрируют свои последние достижения.  Сезоны откроются гала-вечером в легендарном отеле Majestic в Каннах, продолжатся в Ницце и завершатся в Монако. В качестве площадок для события выбраны такие рестораны,...


НовостиМосква

В Москве откроются казачьи бистро

Уже до конца года в столице могут появиться кафе с традиционными казачьими блюдами Казаки планируют развивать в Москве собственную сеть общепита и уже в этом году открыть 10 бистро в центре и на юго-востоке города. Об этом сообщил порталу M24.ru атаман Московского окружного казачьего общества Сергей Шишкин, отметив, что уже ведутся переговоры с потенциальными арендодателями. В ассортименте заведений будут представлены традиционные казачьи блюда – каши, пельмени, сало, кулеш. В будущем в...

Теги

НовостиПеревоз Денис

Новая жизнь русской кухни

... адаптирует рецепты русских блюд под запросы гостя уже более 5 лет и уверен, что национальная кухня – часть культуры и гостеприимства. Сегодня русская кухня – тренд, который создают как гости заведений, так и сами повара и рестораторы, считает шеф-повар кафе «Чехов». Его цель – донести ...

Теги

Новостирусская кухня

Русская кухня – национальный тренд

... кухню? И каким оно будет, наше новое национальное достояние? Ответы на эти вопросы пока неизвестны, но все сходятся в одном – именно сейчас русская кухня необходима и ресторанному бизнесу, который сможет на ее основе создавать успешные, прибыльные проекты, и гостям, которые отчаянно ...


Продукты и ингредиентырусская кухня

Крупы — потенциал огромный

Крупы универсальны и выгодны с экономической точки зрения. Есть ли блюда из круп в меню российских ресторанов сегодня и не пора ли задуматься о возрождении былого великолепия русской кухни, размышляют эксперты Крупяные блюда всегда были неизменной составляющей русской кухни. Про одну только кашу сложено немало пословиц и поговорок. В нашей стране выращивается множество зерновых культур, и почти из каждого вида зерна производится несколько видов круп – от целых до дробленных различным образом...


В фокусеФилин Александр

Время возрождения русской кухни пришло!

В последние годы  мне то и дело приходится слышать рассуждения зарубежных коллег о том, появится ли когда-нибудь в России своя гастрономическая школа.  Сомнения мэтров отчасти понятны. Основой любой кулинарной школы независимо от ее «национальности» являются шеф-повара, своим мастерством, своим искусством создающие не только ее славу, но и «лицо». А в нашей стране многие десятилетия позиции «шеф-повар» даже не существовало — на предприятиях общественного питания руководили «зав...


Новостирусская кухня

Трапезные пойдут на экспорт

Православную кулинарную культуру продвинут на западе. Известный повар Олег Корсаков, более 20 лет живущий в Лондоне, предложил открыть первую в мире православную кулинарную академию, сообщает Интерфакс. По мнению автора идеи, проект познакомит запад с историей «никому не ведомой былой русской кухни». Корсаков также выступил с инициативой открыть христианские трапезные залы в России и Европе, где могли бы работать выпускники будущей кулинарной академии. По его подсчетам, каждое подобное...

Теги