Результаты поиска:

Поиск по тегам: рецепты


Продукты и ингредиентыкухня

Рецепт из леса

Непривычные продукты растительного происхождения Станислав Песоцкий , шеф-повар и адепт новой скандинавской кухни, предлагает использовать непривычные продукты растительного происхождения. Огромное количество естественных вкусов и витаминов ждет знакомства с нами, чтобы быть опробованными. Не надо становиться кухонным экстремалом, бездумно используя съедобно-несъедобное в попытках удивить или в других слабо обоснованных целях. Я предлагаю постоянно расширять диапазон восприятия продуктовой корзины...


Спецпредложениярыба

Лучшие рецепты рыбных ресторанов

... адресована профессионалам, которым небезразличны технологии приготовления блюд из рыбы, и желающим почерпнуть для себя интересные идеи. Все рецепты, которые содержит эта книга, представлены перед читателем в современной и удобной форме мастер-классов, их сопровождают крупные ...

Теги

Книги для шеф-повароврецепты

CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства

... делятся своими авторскими приемами и наработками сразу по всем направлениям: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты (это и есть основные разделы содержания). Для кого эта книга Для шеф-поваров, которые ищут различные идеи и приёмы, для рестораторов,...


Книги для шеф-поваровкофе

Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

... подробными практическими рекомендациями по работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. «Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» - это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Также, здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы ...


Книги для шеф-поваровсалаты

Салаты. Коллекция лучших рецептов

... искусства. О чем эта книга Книга «Салаты. Коллекция лучших рецептов» — это не просто самые востребованные и популярные ресторанные салаты, рецепты которых разработаны шеф-поварами ведущих столичных ресторанов. Издание, предлагаемое вашему вниманию, рассказывает о последних ...


Спецпредложениярецепты

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2

... иронией. Для кого эта книга Новая книга главного ресторанного критика России адресована самой широкой аудитории. Взять себе на вооружение рецепты, содержащиеся в этой книге, будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить. Почему мы решили издать эту книгу ...


Спецпредложениярецепты

Паназиатское меню

Рецепты традиционных и оригинальных блюд паназиатской кухни от шеф-поваров ведущих ресторанов Москвы. О чем эта книга Третья книга серии ...


Спецпредложениярецепты

Русское меню

Предложенные в книге рецепты русской национальной кухни, самобытной и многогранной, станут прекрасной основой для разработки меню ресторана русской кухни. ...


Спецпредложениянациональная кухня

Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров

... адресована профессиональным поварам, стремящимся привнести свежую струю в меню своего заведения. О чем эта книга В этой книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних ...

Теги

Спецпредложениязавтраки

Завтраки. Коллекция лучших рецептов

... завтрака в ресторане или кафе. Благодаря идеям, содержащимся в этой книге, вы сможете предлагать своим гостям необыкновенно вкусные завтраки. Рецепты с фото в настоящем издании сопровождаются подробнейшими комментариями шеф- поваров с рекомендациями по составу, оформлению и подаче ...

Теги