Поиск по тегам: ресторатор
Посети стратегическую сессию для рестораторов «РестоБосс» и получи план на 2023!
Приглашаем рестораторов на ТОП-встречу «РестоБосс»! Поучаствуй в стратегической сессии с профессиональным фасилитатором, тайной вечеринке, гастротуре,...
«Святой Максим Калининградский». 15 лет спустя
... один раз в жизни успешно приземлил самолет, просто интуитивно подергав за рычажки? Я бы к такому на борт не сел, как и не стал бы иметь дело с ресторатором, единожды стрельнувшим, а на втором, скопированном с точностью до вилочки проекте, провалившимся. Это же явный сигнал того, что ...
Юрий Моисеев: «Выходить из зоны комфорта — это то, что у меня получается лучше всего.»
Ресторатор Юрий Моисеев является совладельцем кафе-пекарни «Жаворонок» и ресторана Lark Сafe Семья Юрия и Ирины Моисеевых, которым принадлежит ...
Как будет меняться русская кухня
Григорий Туманов поговорил с основателем и владельцем альянса White Rabbit Family, ресторатором Борисом Зарьковым о том, почему он рад уходу Michelin и как будет меняться русская кухня Как часто говорит 47-летний Борис Зарьков,...
Все рестораторы читают Ресторанные ведомости!
Эмин Агаларов: «У меня нет проектов для удовольствия, все рестораны — это только про бизнес» Свой первый ресторан он открыл более десяти лет назад, а сейчас в его активе — свыше тридцати заведений, собственная радиостанция и ТВ, которые лучше любых других инструментов маркетинга решают задачи продвижения. В ближайших планах Эмина Агаларова — разработка новых проектов, покупка франшизы международного бренда и покорение мира. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Читайте уникальное интервью с...
Бонтемпи Валентино
Владелец ресторанов Pinzeria by Bontempi (Москва), шеф-повар Владелец ресторанов Pinzeria by Bontempi (Москва), шеф-повар
Максим Коновалов: «Мне очень тяжело дается делегирование»
... профессиональные книги, общаться с коллегами и перенимать у них опыт. Вы говорили о том, что люди ресторанного бизнеса готовы делиться информацией: рестораторы, управленцы, маркетологи, HR-специалисты активно втянуты во все. Это дает для вас какую-то возможность сбора полезной информации ...
Кто и как питается в ТЦ
Исследование NPD Group. Инфографика Данные NPD Group Исследование NPD Group. Инфографика
33 вопроса Дмитрию Блинову
Феномен ресторатора и шеф-повара, который ни на кого не похож У Дмитрия Блинова на сегодняшний день три ресторана в СанктПетербурге — Duo, Tartarbar,...
БЦ или ТЦ — сравниваем потенциал
... полного обслуживания. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Рестораны в торговых центрах — одно из ключевых проявлений современной диверсификации бизнеса рестораторов Больших отличий в организации ресторанов в торговых и бизнес-центрах я не вижу. Заведение имеет успех, если находится там, ...