Результаты поиска:

Поиск по тегам: поставщики


В фокусепоставщики

Разговор по-крупному

... только для того, чтобы периодически приводить поставщика в чувство, показывая ему, что он как-то позабыл своевременно снизить вам цену. поставщики повысили цены на продукты — надо провести переговоры ЭТАПЫ ОТНОШЕНИЙ effektivnye_peregovory_v_restorannom_biznese Что я делаю, когда начинаю работать ...


НовостиEXPOHORECA

Профессионалам на заметку…

С 2 по 5 марта 2017 в Санкт-Петербурге пройдет международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa ExpoHoReCa – это бизнес-пространство, объединяющее производителей, поставщиков и потребителей товаров и услуг – от региональных продуктов питания до современного оборудования для отелей и ресторанов. В экспозиции будет представлен весь комплекс готовых решений для предприятий индустрии гостеприимства. В выставке ExpoHoReCa 2017 участвуют более 100 компаний из России, Европы и Азии. Среди участников...


МенеджментУмный ресторан

KPI для закупщиков

... СМИ на все лады муссировалась тема нерадивых рестораторов, не умеющих соблюдать санитарные нормы. Но по факту всем было понятно — подвели поставщики. Если поставщик не умеет правильно хранить и транспортировать товар, не заботится о соблюдении норм санитарии и гигиены, страдает ...


Как выбиратьгигиена

Посудомоечные машины в ресторанах: какую выбрать?

Обзор посудомоечных машин и комментарии экспертов Шаг к комфорту и оперативности исполнения производственных функций персоналом, плюс экономия времени, что не менее ценно, чем деньги. И производители оборудования, понимая эти критерии, предлагают варианты машин в больших ценовых диапазонах и для разных условий. Игорь Петрухин директор по развитию компании «Унитех трейд» В настоящее время для ресторанов и кафе можно выбрать машины с фронтальной загрузкой, купольные и конвейерные машины или линии...

Теги

Продукты и ингредиентыкофе

С чего начинается кофе

Приготовление кофе, пожалуй, наиболее популярного напитка в сегменте HoReCa, — настоящее искусство. То, каким будет результат, зависит от множества факторов: рецептуры, технологии, уровня оборудования, мастерства бариста. Но самое главное — качество сырья, то есть кофейных зерен, их обжарки и помола. Вместе или раздельно? Основными поставщиками кофе в зернах являются Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Индонезия, Индия и Эфиопия. Несмотря на то, что в мире существует более полусотни его видов, для коммерческого...


КонъюнктураНижний Новгород

Нижегородский рынок торгового оборудования

За счет чего развивается нижегородский рынок торгового оборудования? Почему перестали появляться новые компании-поставщики? Как нижегородские компании конкурируют с федеральными поставщиками? Вот уже год как новые поставщики торгового оборудования,...


КонъюнктураHoReCa

Поставщики диктуют условия участникам HoReCa

..., пивники, коньячники, виноделы, чайные и табачные компании. К примеру, за право представить свою продукцию в меню заведения средней руки поставщики водки, пива или коньяка платят 100 дол. за позицию. В рестораны с именем "вход" с несколькими группами товаров (например, винами ...

Теги
  • HoReCa
  • , поставщики

Менеджментпоставщики

Золотые правила успеха

... со стратегическим партнером выгодно во всех направлениях бизнеса, будь то оборудование, мебель, сервировка или продукты питания. Кстати, поставщики в этом вопросе не сильно отличаются от рестораторов. Для них продолжительные отношения также предпочтительнее разовых контрактов....

Теги

Менеджментпоставщики

В поисках идеального поставщика

... ассортиментом блюд. В небольшом кафе или ресторанчике целый ряд позиций меню можно регулярно менять. А вот что по этому поводу думают сами поставщики: — В ресторане высокой категории, где вопросы проходимости и среднего чека отходят на второй план, необходимо иметь продукты ...

Теги
  • поставщики
  • , HoReCa

1