Результаты поиска:

Поиск по тегам: поставка продуктов питания


Новости партнеровДамате

Дамате – ваш грамотный выбор поставщика мясной продукции для ресторана

Мы знаем, насколько сложно выбрать лучшего поставщика для своего ресторана: ведь от качества продукции зависят и качества приготовленных блюд, и рейтинг заведения. Дамате – это грамотный выбор, который уже давно завоёвывает сердца рестораторов и ресторанных компаний! Дамате — лидер рынка по производству индейки, крупнейший производитель утки и баранины, которых все знают под брендами Индилайт, Озёрка и BazarCo. Они предлагают широкий ассортимент продуктов от ветчин и деликатесов из индейки, до...

Теги

Новостипродукты питания

Азиатские рестораны в России импортируют всё напрямую

По словам генеральной управляющей TanukiFamily Аллы Бондаренко именно такой концепции придерживается их сеть. При этом контракты с поставщиками заключаются долгосрочные. «Особенно важен такой подход с ингредиентами, которые характерны для конкретной национальной кухни и редко встречаются за пределами страны. Например, пасту для супов в стиле том ям и кокосовое молоко мы закупаем в Таиланде у прямого импортера. До 2020 года мы закупали американский рис, но как только появился производитель высококачественного...

Теги

Продукты и ингредиентыКонстантин Ивлеев

Удачная покупка

Известно, что блюда гастрономических ресторанов основаны на наработках шеф-повара и свежих продуктах. И если авторство угощений остается за шефом, то поставками ингредиентов для них занимается менеджер по закупкам. Правда, этот сотрудник не всегда хорошо осведомлен об особенностях каждого продукта, а бывает, что рестораны и вовсе обходятся без него... В последнем случае поставщики привозят продукты сами, и в этом случае нет гарантии, что в одной коробке для заведения N не будет лежать мясо птицы...

Теги

1