Результаты поиска:

Поиск по тегам: подбор персонала


КонъюнктураНовосибирск

Реалити-голод омских ресторанов

За внешней привлекательностью новосибирского уникального реалити-шоу «Официант в прямом эфире» стоит решение гораздо более сложных проблем. По мнению участников ресторанного рынка, подобные проекты могут не только привлечь внимание потенциальных работников общепита к профессии, но и помочь решить кадровую проблему. Свой опыт: 10 августа в Новосибирске завершился уникальный проект – реалити-шоу «Официант в прямом эфире», организаторами которого выступили кофейня «Кофемолка» и портал «Электронный...


Маркетингхостес

Первое лицо

Одним из условий хорошего сервиса в ресторане является наличие квалифицированных сотрудников службы хостес. Ведь именно умение радушно встретить гостя стратегически важно для заведений питания. Давайте посмотрим, какие требования предъявляют рестораторы к хостес? Как к себе домой От навыков хостес напрямую зависит первое впечатление гостей о заведении. Как показывает практика, доброжелательные и вежливые сотрудники способны превратить посещение посредственной забегаловки с заурядными интерьером...


Менеджментстартап

Ресторан как бизнес

Итак, вы решили вложить капитал в ресторанный бизнес. Сколько на это потребуется денег и как грамотно ими распорядиться, чтобы ваши инвестиции принесли максимальный доход? Ресторанный бизнес сегодня пользуется у инвесторов большой популярностью. При первом, грубом, определении размера будущих вложений в предприятие общественного питания специалисты рекомендуют исходить из расчета 1000 долл. на один квадратный метр помещения. При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через...


Менеджментподбор персонала

Временные отношения

Ближе к лету, когда начинается сезон летних площадок, рестораторы сталкиваются с дефицитом рабочих рук и умных голов. Приходится либо увеличивать нагрузку на существующий штат, либо нанимать временных сотрудников. Очевидно, что второй вариант предпочтительнее. Но будут ли люди, пришедшие подработать на несколько месяцев, выполнять свои обязанности столь же качественно, как постоянный персонал? Правила игры — Наем сезонных работников выгоден работодателям: зачем платить зарплату сотруднику в течение...