Результаты поиска:

Поиск по тегам: подбор персонала


Менеджментподбор персонала

Просто рекрутинг

Как найти перспективных сотрудников, сформировать высокоэффективный штат и быть уверенным в том, что инвестиции в обучение не будут напрасны ПО ТРАДИЦИИ Чтобы досконально изучить суть проблемы изнутри и быть уверенной в объективности выводов, я решила проанализировать, как и где владельцы ресторанов чаще всего ищут персонал. Размещение объявления в зале ресторана Один из наименее затратных, но достаточно эффективных способов рассказать об открывшейся вакансии. Среди гостей заведения наверняка...


Проблемы и рекомендацииподбор персонала

Из директора ресторана в гардеробщики?

Проблема подбора персонала на позицию директора Планируя открытия ресторанов сети «Мясо & Рыба», Сергей Миронов столкнулся с проблемой подбора персонала на позицию директора. Известный ресторатор делится своим опытом с коллегами. ВЫ МЕНЯ ЗНАЕТЕ? Так сложилось, что у меня не оказалось человека, который бы вырос внутри системы, знает все ее правила и может возглавить мое предприятие. Я вынужден был искать кандидата на стороне. Брать человека незнакомого — риск: срастется — не срастется, сработаемся...


Менеджментперсонал

«За» и «против» стрессового интервью

Стресс-интервью — один из самых неоднозначных способов оценки претендентов на вакансии. Насколько оправданны стрессовые ситуации во время собеседования? И как правильно задавать «неудобные» вопросы? Стрессовое интервью — один из самых неоднозначных способов оценки претендентов на вакансии. Это серьезное испытание для того, кто его проходит, а порой и для того, кто его проводит. В случае «неудобных» вопросов со стороны интервьюера необходимо суметь быстро сориентироваться и постараться развернуть...


Менеджментперсонал

Какие вопросы задавать на собеседовании персонала в ресторан

Узнать максимум о человеке во время собеседования помогают специальные методики Если у вас на предприятии большая текучка кадров и собеседования проводят разные сотрудники, сделайте небольшой анализ, поприсутствовав на собеседованиях нескольких потенциальных кандидатов. Запишите все вопросы, которые будут заданы соискателям, а затем уточните, на основании каких из них был сделан выбор. После этого оцените вопросы с точки зрения одной из методик, например, ХМУС. Как расшифровывается эта аббревиатура?...

Теги

Менеджментподбор персонала

Подбор персонала: принципы и схемы

Улыбчивые или хмурые, темноглазые или светловолосые, говорящие по-русски или по-английски – критерии для подбора сотрудников могут быть разные в зависимости от задач. Но как поплывет лодка-ресторан, зависит именно от того, кого в нее «посадить» Правильно подобранный персонал обеспечивает половину успеха предприятия. Улыбчивые или хмурые, темноглазые или светловолосые, говорящие по-русски или по-английски – критерии для подбора сотрудников могут быть разные в зависимости от поставленных задач. Но...


Личный опытподбор персонала

Инновационные методы подбора персонала

В последнее время социальные сети получили очень широкое распространение, и уже никого не удивить страничкой на «Фейсбуке» или «ВКонтакте». И неважно, касается это управляющего или компании. Мощь социальных сетей можно использовать не только для пиара компании или для обмена мыслями и ссылками среди друзей. Социальные сети — отличный инструмент по привлечению персонала и поиску работы в ресторанах. Поэтому актуальна тема возможности привлечения персонала через социальные сети. Здесь надо обсуждать...

Теги

Менеджментуправление персоналом

Кадровая текучка

Не всегда легко диагностировать проблему ротации кадров, еще сложнее ее исправить Ротация персонала — процесс естественный и даже полезный. Новые сотрудники привносят свежие идеи, пополняя своим индивидуальным опытом копилку знаний организации. Встреча и обучение «новенького» освежают атмосферу в коллективе. Так почему бы не смириться с текучкой кадров — такой полезной и освежающей? Основной ущерб Основная причина, по которой следует бороться с текучестью кадров, — неизбежное снижение качества...


КонъюнктураНовосибирск

Реалити-голод омских ресторанов

За внешней привлекательностью новосибирского уникального реалити-шоу «Официант в прямом эфире» стоит решение гораздо более сложных проблем. По мнению участников ресторанного рынка, подобные проекты могут не только привлечь внимание потенциальных работников общепита к профессии, но и помочь решить кадровую проблему. Свой опыт: 10 августа в Новосибирске завершился уникальный проект – реалити-шоу «Официант в прямом эфире», организаторами которого выступили кофейня «Кофемолка» и портал «Электронный...


Маркетингхостес

Первое лицо

Одним из условий хорошего сервиса в ресторане является наличие квалифицированных сотрудников службы хостес. Ведь именно умение радушно встретить гостя стратегически важно для заведений питания. Давайте посмотрим, какие требования предъявляют рестораторы к хостес? Как к себе домой От навыков хостес напрямую зависит первое впечатление гостей о заведении. Как показывает практика, доброжелательные и вежливые сотрудники способны превратить посещение посредственной забегаловки с заурядными интерьером...


Менеджментстартап

Ресторан как бизнес

Итак, вы решили вложить капитал в ресторанный бизнес. Сколько на это потребуется денег и как грамотно ими распорядиться, чтобы ваши инвестиции принесли максимальный доход? Ресторанный бизнес сегодня пользуется у инвесторов большой популярностью. При первом, грубом, определении размера будущих вложений в предприятие общественного питания специалисты рекомендуют исходить из расчета 1000 долл. на один квадратный метр помещения. При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через...