Поиск по тегам: пивной ресторан
Зачем современному бару пивной сомелье
... ресторатор Мамука Церетели задумал не просто открыть очередной бар, а создать целое новое направление в ресторанном бизнесе: гастрономический пивной ресторан, с непременным пейрингом, дегустациями и школой пивных сомелье. Идеолог проекта рассказал, насколько получилось задуманное,...
Пивной ресторан: между западом и востоком
Пивной ресторан — аристократический потомок немецких бирштюбов, английских рабочих пабов, испанских сервисэрий и иже с ними. Традиции его ...
«Тинькофф» закрывает рестораны
Сеть пивных ресторанов ушла из Самары и Екатеринбурга Сеть пивных ресторанов «Тинькофф» покидает самарский рынок. Заведение, работавшее в городе с 2002 года, закрывается в связи со сменой собственника помещения. Паевой инвестиционный фонд компании «Тройка Диалог», у которого сеть арендовала помещение, продал самарскую недвижимость после того, как вошел в структуру Сбербанка. Договор, подписанный с рестораном до 2016 года, был расторгнут, сообщает «Самарское обозрение». Ранее закрылся...
Mollie’s Group нальет студентам
Петербургская сеть пабов и пивных ресторанов будет развивать новый формат Старейшая в Петербурге сеть пабов Mollie’s Pubs, которая в настоящее время насчитывает 14 заведений в обеих столицах, расширится за счет запуска точек нового формата, ориентированных на молодежную аудиторию. Об этом газете «Деловой Петербург» сообщил совладелец Mollie’s Group Артур Марцинкевич. Первый демократичный паб Fish&Chips со средним счетом 500 рублей уже работает в тестовом режиме на Новосмоленской...
Ирландский паб: формат и традиции
Ирландский паб - популярная у гостей концепция. Сегодня в редком городе не встретишь хотя бы одного подобного заведения. В чем заключается секрет успеха этого формата? Игорь КОКОУРОВ, руководитель проекта и владелец товарного знака Harat’s pub: — Паб в чем-то схож с рюмочной, которая когда-то существовала в нашей стране, но уровень его выше. Можно сказать, что он вобрал в себя черты классического ресторана, клуба, фастфуда и бара. Английский паб более спокойный и степенный, ирландский в первую...
«Лига ставок» нальет азартным клиентам
Букмекерская компания запустит сеть пивных баров. Сеть баров под названием «Пиво и ставки. Спорт-бар» планирует запустить совладелец холдинга «Лига ставок» и президент Национальной ассоциации букмекеров Олег Журавский, сообщает «Маркер». Спортивные болельщики всегда пьют пиво за просмотром игр, а потому объединение в одной концепции общепита и букмекерства может быть успешным, уверен предприниматель. С тех пор, как в России запрещены игорные заведения, игроки мечутся между букмекерскими...
Сеть Harat's Pub раскинется от Петербурга до Владивостока
До конца лета сеть ирландских пабов откроет несколько точек. Федеральная сеть Harat's Pub на сегодняшний день представлена 19 заведениями в разных регионах России. Большая часть пабов работает в Иркутске и Красноярске (7 и 6 соответственно), два в Москве, по одному в Ангарске, Шелехове, Краснодаре и Кемерово. До конца лета Harat's Pub прирастет новыми заведениями в Краснодаре и Иркутске, а также расширит географию, запустив первые точки в Сочи, Санкт-Петербурге и Новосибирске. Ранее сообщалось...
Бизнес-ланчи спасают «пивной» сегмент общепита
Дневные посетители обеспечивают пивным ресторанам значительную часть выручки. До 40% общей выручки пивных ресторанов, пабов и баров Москвы приходится на продажи бизнес-ланчей, подсчитали эксперты компании «Технологии Роста». Согласно проведенному ими исследованию, пивные заведения столицы с этой точки зрения являются рекордсменами: у других ресторанных форматов продажи бизнес-ланчей составляют максимум 30% выручки, а наиболее распространенной ситуацией является увеличение доходов не...
В России появятся ирландские пабы Bennigans
"Пивной" сегмент российского ресторанного рынка пополнится новым игроком. Американская компания Bennigans IP LLC намерена развивать в России по франчайзингу сеть ирландских пабов Bennigans, сообщает «Маркер». Уже ведутся переговоры с потенциальными партнерами. Среди требований, которые владельцы бренда предъявляют своим франчайзи – площадь помещения от 4 тыс. до 6 тыс. кв. м, расположение заведения в секторе города, где есть и офисы, и жилые дома, а также наличие...
Ресторан-пивоварня «Максимилианс» переезжает из Москвы в Самару
Проект татарстанской группы «Дольче Вита» не прижился в столице. В мае 2012 года в Самаре откроется ресторан-пивоварня «Максимилианс». Заведение будет работать на оборудовании, перевезенном из закрывшегося в январе московского ресторана, сообщает "БИЗНЕС Online". Сеть ресторанов «Максимилианс» (полное название Maximilian’s Brauerei) развивает татарстанская группа «Дольче Вита». Первая точка сети открылось в Набережных Челнах в 2009 году, вторая – летом 2010...