Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал


Рейтингистартап

Как открыть кафе и не прогореть

... ФИНАНСОВЫЙ ОПТИМИЗМ Начинающий ресторатор часто делает чересчур смелые прогнозы по выручке или структуре ежемесячных затрат на зарплату персонала и себестоимость продукции. Лучше поставить более реалистичную планку по выручке, достигнуть ее, окупить вложенные инвестиции,...


Проблемы и рекомендацииповышение продаж

Повышение продаж в ресторане: 7 важных материалов по теме

... умеет продавать само по себе: в его верстке учтены все психологические особенности гостя так, чтобы средний чек вырос без всяких усилий персонала. О секретах верстки продающего меню читайте в статье «Дизайн меню: как сделать его продающим» . Распространенная ошибка рестораторов ...


Менеджментперсонал

Как помочь официанту выучить меню?

... для повторения меню. Причем можно использовать и основное меню, и коктейльную или кофейную карту. Какие вопросы задавать на собеседовании персонала в ресторан 9 ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ. ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ Продолжительность: 15 минут Каждое занятие или часть тренинга заканчивается ...


Новостисудебная практика

«Сбарро» начинает переговоры с профсоюзами

... сотрудников сети Гострудинспекция и Прокуратура Москвы проверяли «Сбарро» и аутстафф-провайдеров сети. Проверяющие обнаружили, что зарплата персоналу задолжена на несколько миллионов рублей.


Менеджментперсонал

7 ключевых «эмоциональных» навыков персонала ресторана

... Проанализируйте, как часто и в каких ситуациях ваш ресторан отказывает гостю. Заранее продумайте решения для всех возможных запросов гостей. Научите персонал всем способам избегания отрицательного ответа. Это удивительный опыт — не говорить миру «нет». ТОП-10: что важно для гостя ресторана?...


Новостиисследования

Молодежь выбирает рестораны в качестве первой работы

Однако зарплатные ожидания юных соискателей не соответствуют действительности Рестораны и кафе занимают второе место по популярности в качестве первого места трудоустройства среди молодых россиян. Большинство работодателей готовы принять работу выпускников вузов (86%) и колледжей (76%). Особенно привлекательным кажется ресторанный бизнес несовершеннолетним от 14 до 18 лет. Каждый пятый тинэйджер готов и хочет работать в ресторанах и кафе, сообщают РИА Новости. Самые высокие требования к оплате...

Теги

Новостиисследования

Ресторанная отрасль лидирует в снижении зарплат

... специалистов начального уровня, у руководителей оклады либо не менялись, либо даже росли. Как сделать ресторан комфортным местом работы для персонала? Рост зарплат в прошлом году зафиксирован в IT (на 9%), производстве товаров народного потребления (5%), машиностроении и электронике ...


Новостисудебная практика

Гострудинспекция выявила долги по зарплате в сети «Сбарро»

Задолженность исчисляется миллионами рублей Гострудинспекция выявила долги по зарплате в сети ресторанов «Сбарро», принадлежащих ООО «Г.М.Р. Планета гостеприимства». Об этом говорится в ответе Роструда на запрос Совета при президенте по развитию гражданского общества и правам человека. Незатратная мотивация Были проведены проверки соблюдения требований трудового законодательства в организациях, работники которых работают в ресторанах сети (включая провайдеров заемного труда. По результатам были...


Идея дняворовство

Поручите бар-менеджеру получать от бармена ежедневные отчеты

Это самый эффективный способ бороться с воровством в баре Предотвращение краж с помощью ежедневных отчетов бармена – важнейшая задача бар-менеджера. Обычно, когда ресторатор самостоятельно пытается реализовать практику ежедневных отчетов, он сталкивается со стеной аргументов барменов: при частом переливании алкоголь портится, пересчитать все невозможно и тысячи других подобных доводов. Это вполне естественно — людей трудно заставить ежедневно снимать остатки. Отчет очень простой: Входящие остатки...


Проблемы и рекомендациисервис

Что нужно гостю в баре?

... гостя результатом. Повышение продаж: 7 важных материалов по теме 4. ЗНАНИЕ «МАТЧАСТИ» В специализированных барах (винный, коктейльный) у персонала должны быть серьезные знания о напитках, чего в настоящее время, увы, не хватает. Причем это важно не только для имиджа заведения,...


1 ... 3 4 5 6 7 ... 14