Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал


Новостиперсонал

Нехватка персонала 30%

Рестораторы переживают проблемы из-за скачка курса рубля и нехватки квалифицированных кадров. Эксперты предупреждают, что может вырасти время ожидания блюд. Не хватает в основном поваров, но еще барменов и сотрудников клининга — об этом говорят ресторатор Станислав Лисиченко («Китайские новости») и Сергей Миронов («Мясо & Рыба»). По словам Миронова, нехватка составляет до 30%, в сфере общепита образовался «вакуум», которого «не было никогда». «Мы также ощутили это на себе и именно поэтому, сжав...


Новостиперсонал

Кадровый голод усилится

... усиливающейся конкуренцией со стороны госсектора и ВПК, а также снижением потока трудовой миграции из постсоветских стран. Серьезная нехватка персонала уже вынудила рестораторов поднять зарплаты, что, очевидно, приведет к повышению цен на блюда. Число вакансий в общепите по всей ...

Теги

Новостиперсонал

Вакансий в ресторанном и турбизнесе стало на 40% больше

В 2023 году число вакансий в туризме, гостиничном и ресторанном бизнесе, по данным портала «Работа России», увеличилось на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили в пресс-службе Роструда. Всего на портале в этих сферах размещено более 23 тысяч вакансий. «Сейчас со стороны государства идет активная поддержка развития внутреннего туризма, что способствует увеличению числа рабочих мест в этой отрасли экономики. Мы также отмечаем рост числа вакансий, размещаемых на портале «Работа...


Новостиперсонал

Поваров не хватает

... японских роллов и суши — на 6%. О дефиците кадров владельцы ресторанов сообщали еще 2021 году. Некоторые заведения оказались укомплектованы персоналом не более чем на 80%. В 2022-м проблема усугубилась, рассказал управляющий директор портала «Авито Работа» Артем Кумпель: «В пандемию ...


Новостиперсонал

Чем мотивировать персонал кофейни?

... ресторанный бизнес, — местоположение, продукт и атмосфера. В 2022 наиболее устойчивыми оказались компании, которые вкладывались в затраты на персонал, давали сотрудникам уверенность в стабильности их позиции и укрепляли hr-бренд. В 2023 делать это придется еще усерднее. Дорогие сотрудники ...

Теги

Новостиперсонал

Кадровый дисбаланс

... того, что кандидатов стало больше. У нас в этом смысле все стабильно. Я точно знаю, что зарплата после ковида повышалась, именно розничному персоналу. В 2022-м, мне кажется, было стабильно в этом смысле» . В то же время еще этим летом «Ведомости» писали о дефиците кадров в общепите....


Новостиперсонал

Вакансии в сфере туристического и ресторанного бизнеса

Роструд фиксирует рост числа вакансий в сфере туристического и ресторанного бизнеса, о чем свидетельствуют данные портала "Работа России", летом чаще всего ищут поваров, официантов, барменов, горничных «По данным портала "Работа России" по состоянию на начало июня число вакансий в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса превысило 16 тысяч. Это более чем в 1,5 раза больше, чем на начало весны» , - говорится в сообщении пресс-службы. Там отмечается, что лидерами по...


Новостиперсонал

Вакансии в сфере общепита в Петербурге

В Северной столице заметно увеличился спрос на вакансии в сфере общепита. Только за последнюю неделю число резюме в этой сфере выросло почти вдвое, если сравнивать показатели конца апреля – начала мая За последние семь дней петербуржцы с опытом работы в сети быстрого питания McDonald's разместили или обновили более 600 резюме, пишет газета «Деловой Петербург» со ссылкой на данные hh.ru. Чаще всего в работе заинтересованы кассиры, официанты, администраторы и менеджеры по работе с клиентами. За неделю...

Теги

Новостиперсонал

Легкая ли карьера в общепите

Рекрутинговый сервис «Работа.ру» обнародовал результаты опроса россиян о том, в какой сфере можно быстрее всего сделать успешную карьеру. Большинство респондентов убеждены, что легче всего стать начальником в общепите Как отмечает ТАСС, участниками опроса стали свыше 3000 россиян из всех регионов страны. Итоги опроса свидетельствуют, что 36% россиян считают самым быстрым продвижение по карьерное лестнице в сфере общепита. По их мнению быстро стать начальником можно в ресторане или кафе. «32% респондентов...

Теги

Менеджментперсонал

Как создать сильного менеджера ресторана?

Виолетта Гвоздовская. Руководитель компании Welcomepro, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Я продолжаю писать и говорить, что позиция менеджера смены крайне недооценена. Менеджерам платят не много, особо не занимаются их развитием, качественно не продумывают их функционал, не управляют эффективностью. А ведь именно управление сменой в ресторане – крайне важная задача. И именно она лежит на плечах менеджера. Но иногда в ресторанах задачи менеджеров в части управления сменой...