Поиск по тегам: овощные блюда
Весенний сад
В этом рецепте я постарался максимально использовать сезонные овощи. Смело добавляйте их в блюдо в том виде, в котором вам больше нравится — сырыми, печеными, сушеными… Так вы вырастите свой собственный «сад» ИНГРЕДИЕНТЫ Мусс из хрена Желатин листовой Сметана 20% Йогурт 0% Паста из хрена Сливки взбитые Соль Сок лимонный Морковь фаршированная Морковь Масло оливковое Extra Virgin Соль Перец черный молотый Овощи печеные Овощи (морковь, сельдерей, свекла, пастернак, картофель)...
Десерты из овощей
Овощные десерты - новый тренд ресторанной кухни. Свои идеи в этом гастрономическом направлении представляет шеф-повар сети кафе-кондитерских Caffeterria Анвар Джураев Анвар Джураев, шеф-повар сети кафе-кондитерских Caffeterria Анвар Джураев родился в старинном городе Самарканде. Его с детства восхищало мастерство поваров, готовящих плов, манты, люля-кебабы. По словам Анвара, Узбекистан всегда славился своими овощами — спелыми, сочными. Сегодня в Москве он предлагает гостям овощные десерты...