Поиск по тегам: общепит
Питер: плюс 7% за два месяца
Оборот предприятий общественного питания Петербурга за период с января по февраль составил 36 млрд рублей, сообщили в аппарате вице-губернатора Валерия Москаленко. Показатель оказался на 7,1% больше, чем за аналогичный период 2023 года. По данным городской администрации, объем платных услуг, оказанных населению в первые два месяца текущего года, составил 148,9 млрд рублей, увеличившись на 11,1%. Положительная динамика связана с ростом услуг в сфере культуры на 125,2%, образования на 1267% и гостиничной...
Вывести общепит из теневого сектора поможет отраслевой проект
Реализацию отраслевого проекта «Общественное питание» в 2024 году возобновляет Управление Федеральной налоговой службы по Мурманской области. Цель проекта — побуждение повсеместного применения контрольно-кассовой техники в установленных законом случаях, увеличение выручки, фиксируемой с применением контрольно-кассовой техники и, как следствие, повышение роста доходов бюджета за счет сокращения теневого оборота рынка общественного питания и создания равных, конкурентных условий ведения бизнеса,...
«Теремок» откроет в Петербурге и Ленобласти восемь ресторанов и три фудтрака в 2024 году
... Площадь увеличат до 700 кв. м. Это почти в пять раз больше действующего кондитерского цеха. Ранее 78.ru писал о том, что в Петербурге известная сеть общепита «Теремок» займётся питанием в школах. Повара и работники образовательных учреждений отправятся на переподготовку, чтобы соответствовать ...
Эксперт Котюсов рассказал об изменении трендов в ресторанном бизнесе
... Новгороде Александр Котюсов рассказал, как за последнее время изменились тренды в сфере ресторанного бизнеса. Эксперт отметил, что сфера общепита расширяется. Нижний Новгород является третьим городом в стране по количеству ресторанов на душу населения. Чаще всего сейчас открывают ...
Прирост столичного рынка 16% в 2023 году
... владельцам, и смогла сохранить рабочие места и привычный для москвичей ассортимент услуг. fastfud_na_million_made_in_russia_region «В 2023 году выручка заведений общепита Москвы увеличилась на 16% по сравнению с 2022-м. Наибольший месячный оборот был зафиксирован в декабре — 58,1 млрд рублей, что в сопоставимых ...
На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery
Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery. В течение двух лет в Санкт-Петербурге откроется до 20 объектов, куда будет поставляться продукция с собственного производства. Развитие этого сегмента стимулирует тренд на питание вне дома, но из-за высокой конкуренции закрепиться на рынке будет сложно, предупреждают эксперты. Ресторатор Алексей Алексеев совместно с Виктором Скибиным начнет...
Столичные рестораторы начали готовиться к открытию летних веранд
С 15 марта столичные рестораторы приступили к монтажу летних веранд при стационарных заведениях. Их обустройство продлится чуть более двух недель. Для посетителей веранды откроются 1 апреля и продолжат работать до 1 ноября. «Завтракать, обедать и ужинать на летних верандах — одно из любимых сезонных удовольствий горожан. Сейчас у нас насчитывается более 3,7 тысячи летних веранд» , — рассказал министр правительства Москвы, руководитель столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Веранда...
7 лайфхаков по инвентаризации
... ТТК, заменить позиции в меню и т. п. Инвентаризация — это неотъемлемая часть эффективного управления запасами и контроля над финансами в общепите. Соблюдение вышеописанных советов поможет вам оптимизировать процесс инвентаризации и улучшить финансовое состояние заведения....
Обновления закона о торговле в части договора поставки и новые запреты
... законодательства в области защиты прав потребителей. 4. Более либеральными становятся нормы об установлении режима работы объектов торговли и общепита. Согласовывать такой режим с исполкомами нужно будет только в случае, если в объекте после 23.00 и до 7.00 намерены продавать алкоголь ...
Сеть городских пиццерий Rимляне от «ВкусВилл»
... рестораны. 80% бизнеса принадлежит структуре «Вкусвилла», 20% — гендиректору ООО «Римляне» Георгию Королеву. Еще один проект ритейлера в сфере общепита kofe_dlya_profi_zerno_tekhnologii_oborudovanie_retsepty_ot_barista В конца 2023 года АО «Вкусвилл» также инициировало регистрацию бренда «Rимляне» по классам «услуги ...