Результаты поиска:

Поиск по тегам: обучение персонала


Новостиобучение персонала

Найм и обучение сотрудников ресторана: проблемы и решения

Сергей Горбунов о трендах в найме и обучении сотрудников ресторанов. Рекомендуем к прочтению HR, сервис-менеджерам и специалистам по обучению в HoReCa, владельцам ресторанов и управляющим. Вместе разберёмся, что происходит, с какими проблемами сталкиваются рестораны, как их решают, и что ждёт нас в ближайшем будущем. Сергей Горбунов 20 лет в ресторанном бизнесе. ServiceGuru , r-Keeper, Чайхона№1, Якитория. Автор книги «Ресторан. От одного до сети» Команда ServiceGuru опросила 5309 менеджеров...

Теги

Новостиобучение

УЧИ! МОЧИ! ЛЕЧИ!

24 мая в 10:00 в Москве состоится мероприятие на очень актуальную тему – обучение будущего – Учи! Мочи! Лечи! Мероприятие будет проходить на базе чудесной светлой мансарды Театра Зеркало Карлоса Сантоса по адресу ул. Большая Дмитровка, дом. 32. Спикеры 1. Глория Облитас, Директор по управлению персоналом отеля The Carlton. 2. Юлия Гербер, Менеджер по обучающим и развивающим программам METRO Россия. Коуч, методолог, фасилитатор. ВПЕРВЫЕ на мероприятии Hurma Recruitment разыграют приз — слоты на...

Теги

Новости партнеровнаставничество

Как ресторатору/ателье увеличить доход, отстроиться от конкурентов и вывести свой проект на новый уровень?

Групповое наставничество для рестораторов и ательеров. Запуск первой группы уже 12 июля! Вам нужны ответы на вопросы: как увеличить доходность бизнеса? как сделать бизнес успешным и узнаваемым? как правильно отстроиться от конкурентов и прочно занять свою нишу? как синхронизировать работу команды на достижение результатов? как эффективно использовать имеющиеся ресурсы? как получать максимум результата при минимальных затратах? как сформировать сильную команду единомышленников для быстрой и эффективной...


Менеджментуправление рестораном

Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными

Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres Сегодня многие ресторанные компании занимаются обучением менеджеров высшего звена, причем некоторые делают это на постоянной основе: проводят регулярные тренинги или работают через ИПР (индивидуальные планы развития). Руководители (управляющие), шефы и топ-менеджеры изучают основы менеджмента, учатся ставить цели, управлять сменой или делегировать свои полномочия. Кто-то смотрит вебинары и черпает нужную информацию в интернете. ТАКТИКА ДЛЯ...


Проблемы и рекомендацииоптимизация затрат

Ресторанный бизнес без потерь

... продемонстрировать клиентам выгодность этого предложения. На практике на таких «специальных предложениях» получается максимальная маржа. 5. ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Важно, чтобы сотрудники знали цену продукту, так как их действия могут повлиять на вашу прибыль. Во время процесса приготовления ...


Менеджментобучение персонала

Ученье — свет… и точка роста для бизнеса

Школа сервиса — это определенный путь развития бизнеса, дополнительный проект, который в целом помогает бизнесу расти Дмитрий Романов , операционный директор Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar В этом году основатели и владельцы ресторанной группы Margarita Bistro и Lucky Izakaya Bar Богдан Панченко и Иван Кукарских объявили об открытии своей школы сервиса Lucky Skills. Пока среди слушателей — лишь официанты собственных заведений, но создатели подчеркивают: это коммерческий проект, в успех...


Менеджментобучение персонала

Blended Learning — новая реальность обучения в ресторанах

Чтобы построить эффективное обучение в ресторане, нам необходимо встроить в жизнь обычного сотрудника образование Новая реальность требует от рестораторов инновационных подходов не только в маркетинге и создании новых блюд, но и в обучении своих сотрудников. Сейчас самое удачное время для отказа от привычных, зачастую устаревших подходов и возможность внедрять новые технологии обучения и развития персонала. Ну, а понимание сотрудником того, что он работает в современном, продвинутом ресторане,...


Менеджментобучение персонала

Без отрыва от производства

... обучении. Это метод четырех ступеней — инструмент, который поможет подготовить и провести эффективное занятие. Закон урожая. Воспитание и обучение персонала 1. Вступление Длительность: 2 минуты Поприветствуйте участников Представьте тему тренинга Сформулируйте цель тренинга ...


В фокусезаконодательство

Читаем закон

И снова о законе «О независимой оценке квалификаций» №238-ФЗ. Профстандарты в ресторанной отрасли рано или поздно станут обязательными Татьяна Панкратова , начальник правового управления ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», считает, что профстандарты в ресторанной отрасли рано или поздно станут обязательными, и предлагает не паниковать, а подготовиться к этому заранее. ПРЕДЫСТОРИЯ В 2012 году в Трудовой кодекс РФ введено понятие профессионального стандарта, под которым понимается характеристика...


В фокусезаконодательство

Оценка квалификации: как не завалить добровольный экзамен

С 2017 года организации-работодатели, которые оплачивают оценку квалификации своих работников, получат право списать эту сумму на расходы Смысл Закона о независимой оценке квалификации, вступившего в силу с 1 января 2017 года, можно описать так: претендуешь — соответствуй. В результате успешного прохождения оценочного экзамена, направленного на проверку профессиональных компетенций, специалист ресторанной отрасли получит свидетельство. Он будет внесен в особый реестр для удобства работодателей...