Поиск по тегам: обучение
Новые правила сертификации сотрудников вступают в силу с 1 января
Стоимость свидетельства для одного работника составит примерно 10 тысяч рублей Сертификация будет обязательной для работников госкорпораций, и рекомендательной для частного бизнеса. Новые правила вступают в силу с 1 января Однако участники рынка боятся, что их все равно будут штрафовать. И хотя проблема низкой квалификации персонала действительно актуальна для ресторанов, эффективность идеи вызывает вопросы. Сертификация одного сотрудника составит примерно 10 тысяч рублей. Порядка 300 миллионов...
Как помочь официанту выучить меню?
... необходимых для официанта знаний вы наверняка назовете знание меню — названия блюд, ингредиенты, вкус, сочетаемость. Без этого все последующее обучение теряет смысл. Если официант неточно знает меню, он не сможет помочь гостю с выбором, не сможет ничего продать дополнительно, и знание ...
Pizza Hut бесплатно обучит менеджеров
... Leadership & Management. Получить начальную степень по менеджменту с привязкой к практической работе реальных пиццерий можно совершенно бесплатно. Обучение будет включать теоретический курс на базе университета и стажировки в действующих заведениях Pizza Hut. В расписание занятий войдут ...
Образование по-швейцарски
... студентам место); среднемесячная заработная плата составляет 2160–2450 CHF (на проживание и питание во время стажировки тратится до 1000 CHF в месяц). Обучение в SEG — удовольствие не из дешевых. Но каждый потраченный здесь франк очень быстро окупается. Два раза в год компания проводит Форум ...
Воркшоп «Мировые тренды в еде»
Узнайте, какими будут гастрономические тренды 2016 года Почему бургеры выходят из моды, какими будут гастрономические тренды 2016 года и, главное, как распознавать и использовать тренды в стратегии и тактике своего бизнеса? 17 ноября в Санкт-Петербурге в ресторане BIBLIOTEKA (Food Retail Group) пройдет воркшоп на тему «Мировые тренды в еде». Спикеры: бизнес-консультант и маркетолог Ирина Авруцкая, а также два тренд-сеттера от гастрономии — шеф-повар и совладелец нового ресторана Hamlet and Jacks...
Курсы для шеф-поваров и руководителей предприятий общественного питания
ЦНТИ Прогресс - крупнейший в России центр обучения и информационной поддержки руководителей и специалистов всех отраслей экономики 30 ноября – 4 декабря в Санкт-Петербурге ЦНТИ Прогресс проводит семинар «Управление предприятием общественного питания: рестораны, кафе, столовые» Программа в тезисах: • Управление финансами ресторана Управление основными показателями деятельности ресторана. Бюджет. Чтение бухгалтерской и управленческой отчетности. Что руководитель должен знать о налогообложении, какие...
Чему надо учить официантов?
Олег Назаров о Шерлоке Холмсе, стандартах и объеме компетенции После моей заметки о том, что официантов учат непонятно чему, получаю очередное письмо с вопросом: «А чему их, собственно, учить-то надо?». Во-первых, официанты должны назубок знать стандарты обслуживания. Все стандарты основаны на психологическом и физиологическом восприятии человеком окружающей действительности. Очень часто гость складывает свое впечатление о ресторане не осознанно, а под влиянием случайных, казалось бы, моментов....
Кейтеринг: в будущее – с оптимизмом!
Выездное обслуживание – важная составляющая работы большинства заведений общественного питания. Некоторые из них и вовсе работают только в этом сегменте рынка: так возросла популярность кейтеринга за последние годы! Однако не секрет, что сегодня рестораторам приходится нелегко. Чтобы удержаться на плаву, они вынуждены искать эффективные способы оптимизации бизнеса. И здесь кейтеринг не стал исключением. Уважаемые руководители и менеджеры кейтеринг-компаний...
Стартовала I всероссийская региональная программа Гильдии шеф-поваров
Национальная гильдия шеф-поваров планирует проводить практическое обучение шеф-поваров и управляющих на безвозмездной основе В основу I всероссийской региональной программы Национальной гильдии шеф-поваров ...
Эффективные решения в ресторанах ГК Аркадия Новикова
РестоТур, организованный медиа-группой «Ресторанные ведомости» в рамках бизнес-форума «Рестораны 2015: время эффективных решений» на выставке METRO EXPO 2015, дал возможность участникам в течение двух дней посетить пять концептуальных ресторанов Группы компаний Аркадия Новикова. Свои двери для гостей распахнули «Страна которой нет», «Чердак», Vogue Cafe, Mr. Lee и пивной бар «Камчатка» Рестораторы, управляющие, шеф-повара, приехавшие из двадцати двух регионов России, ближнего и дальнего зарубежья...