Поиск по тегам: напитки
Ginger-Passion Daiquiri
Яркая тропическая вариация бессмертного Daiquiri... Для приготовления 1 порции (120 мл): ИНГРЕДИЕНТЫ очищенный корень имбиря 1 слайс (5 г) светлый ром 40 мл пюре маракуйи Boiron 30 мл сахарный сироп BarLine 20 мл белок яйца 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим коктейльную рюмку (бокал мартини). В стеклянную часть шейкера кладем слайс имбиря, и слегка приминаем его мадлером. Добавляем все ингредиенты. Хорошо взбиваем в шейкере. Процеживаем, используя ситечко. Украшаем вишней мараскино...
Клубничная Лолли
Великолепный десертный коктейль, с клубнично-сливочными тонами, и ванильным ароматом... Для приготовления необходим блендер. Для приготовления 1 порции (300 мл): ИНГРЕДИЕНТЫ мл пюре клубники Boiron 60 пюре кокос Boiron 30 водка (не ароматизированная) 50 сливки (10%) 20 сироп ваниль BarLine 20 колотый лед 1 совок ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим коктейльный бокал (кубок), для подачи нашего коктейля. Нальем все ингредиенты в колбу блендера. Добавим совок льда. Взобьем до однородной массы...
Малиновый лимонад
Освежающий, тонизирующий, безалкогольный напиток. Очень прост в приготовлении... На одну порцию (300 мл) лимонада: ИНГРЕДИЕНТЫ мл пюре малины Boiron 30 сахарный сироп BarLine 20 пюре лайма Boiron 20 содовая вода (газированная) 100 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим бокал Слинг, для подачи нашего лимонада. (Можно взять хайбол) Нальем все ингредиенты (кроме содовой воды) в стеклянную часть шейкера. Хорошо встряхнем со льдом. Процедим на лед в бокал слинг. Дольем содовую воду до верху и перемешаем...
Тихий Мартини
Коктейль «Тихий Мартини» относится к так называемой новой классике, изобретен лет 10−15 назад ИНГРЕДИЕНТЫ Руккола — 7 г Имбирь — 10 г Водка — 50 мл Лимонный сок — 20 мл Сахарный сироп — 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разомните мадлером рукколу и два небольших тонких кусочка имбиря в маленьком шейкере. Налейте водку, лимонный сок и сахарный сироп. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо взбейте. Процедите через стрейнер и мелкое сито, чтобы в бокал не попали волокнистые кусочки имбиря...
«Падение Миссионера»
Падение Миссионера — это своеобразный аналог Мохито. Напиток также готовится с ромом, но еще добавляются персиковый ликер, несколько кусочков свежего ананаса, мята, дробленый лед ИНГРЕДИЕНТЫ Свежий ананас — 2 небольших кусочка Сахарный сироп — 5 мл Абрикосовый ликер — 20 мл Лимонный сок — 15 мл Светлый ром — 50 мл Листики мяты — 5 шт ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Наполните стакан дробленым льдом доверху. Разомните в шейкере несколько кусочков ананаса, очищенного от кожуры и сердцевины. Затем...
Santa Maria
В 1930-х этот коктейль был весьма популярен среди барменов на Кубе ИНГРЕДИЕНТЫ Сахар — 2 б. л. Сок лайма — 25 мл Ром светлый — 50 мл Кирш — 5 мл Метод: shake, float Украшение: коктейльная вишня _PHOTO_ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В приготовлении коктейля Santa Maria есть несколько хитростей. Сначала нужно смешать сахар с соком лайма, затем добавить ром. В шейкер засыпаем кубиковый и крошеный лед. Когда коктейль уже в бокале, наливаем на поверхности напитка кирш через барную ложку, буквально...
Missionary’s Downfall
Этот летний освежающий коктейль с прекрасным сочетанием вкусов создан в 1940-х ИНГРЕДИЕНТЫ Мед — 20 мл Ананас — 5 кусочков Сок лайма — 25 мл Персиковый ликер — 20 мл Мята — 2 веточки Ром светлый — 50 мл _PHOTO_ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод: muddle, shake, strain Украшение: ананас, апельсин, коктейльная вишня, мята Перед тем как нарезать цедру апельсина для украшения, следует сбрызнуть напиток ее ароматными маслами.
Summertime
Основа пряного и экзотического на вкус коктейля Summertime — манго и карри ИНГРЕДИЕНТЫ Ром белый − 50 мл Херес олоросо − 25 мл Пюре из манго − 20 мл Сок лайма − 25 мл Приправа карри − 1/2 б. л. Метод: shake
Double Gin
На основе очень популярного в Британии тернового джина готовится напиток Double Gin − твист на классический коктейль ИНГРЕДИЕНТЫ Лондонский сухой джин − 30 мл Джин на терне (sloe gin) − 20 мл Фреш грейпфрута − 10 мл Фреш лайма − 10 мл Сахарный сироп − 10 мл Метод: shake, напиток и бокал ароматизировать эфирными маслами цедры грейпфрута. _PHOTO_
Маррочино
Ингредиенты: Ежевичный конфитюр 2 б. л. Апельсиновый топпинг 15 мл Эспрессо 1 порция Кипяток 100 мл Взбитые сливки Тертый шоколад Метод: Ежевичный конфитюр перемешать с апельсиновым топпингом (для плотности), по барной ложке налить эспрессо, разбавленный кипятком, выложить взбитые сливки, посыпать тертым шоколадом. Перед тем как пить, слегка перемешать сливки и кофе.