Результаты поиска:

Поиск по тегам: напитки


В фокусебар

Искусство смешивать

... этого необходимо появление плеяды талантливых барменов, которые не были бы столь зашоренными, как «старики». Я жду, что они предложат гостям напитки, выходящие далеко за границы ожидаемого, и такие авторские коктейли станут аналогами популярных сетов топовых шеф-поваров лучших ...


Новостиалкоголь

Алкогольный напиток Coca-Cola

... или как не потерять рынок сбыта Впервые за 125 лет своего существования компания Coca-Cola планирует выпустить алкогольный напиток. Это решение руководство компании называет историческим. Информацией поделилось издание The Financial Times. Напиток в первую очередь предназначен для японского рынка. Coca-Cola планирует завоевать долю в сегменте «чжухай» — напитков с фруктовыми вкусами, содержащих около 5% алкоголя. Новую нишу Coca-Cola стала осваивать, как и конкуренты, из-за снижения продаж...

Теги

Рецепты от барменовкофе

Жизнь

Напиток с эспрессо, ягодами черники и черносмородиновым вареньем Авторский напиток от команды кофейни City Coffee ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции) Ягоды черники — 14 г Варенье из черной смородины — 20 г Жидкий дым — 5 г Цедра лимона — 5 г Эспрессо (Кения Гачами) — 54 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Протереть чернику, добавить в варенье. Смешать с жидким дымом и цедрой. Добавить в эспрессо.

Теги

Новостисобытия

В Москве приготовят самый большой в мире сбитень

В ресторане «Гусятникоff» заварят старинный напиток невероятного объема 13 марта в ресторане «Гусятникоff» по инициативе Агентства продвижения национальных проектов «ТРОИЦА» и Национальной гильдии шеф-поваров России приготовят сбитень-рекордсмен по приготовлен по рецепту ведущего знатока русской кулинарии, историка, писателя и повара Максима Сырникова. Предполагается, что сварят 300 литров старинного напитка. Создание рекордного сбитня, которому предстоит войти в Книгу рекордов Гиннесса, станет...

Теги

Рецепты от барменоввино красное

Глинтвейн на красном вине

Ингредиенты: 30 мл сироп Monin «Манго пряный» 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо» 150 мл красное полусладкое вино 20 г апельсин 20 г лимон 1 шт. палочка корицы 4 шт. гвоздика Метод: все компоненты кроме апельсина и лимона поместить в питчер. Прогреть капучинатором и дать настояться. В бокал поместить дольку лимона и апельсина и перелить содержимое питчера. Бокал: айриш-кружка Libbey «Каталина» 250 мл (арт. 1090210)

Теги

Рецепты от барменовчай

Ягодный чай

Ингредиенты: 175 мл чай жасминовый 15 мл сироп Monin «Гренадин» 20 мл сироп Monin «Мохито» 3 ягоды клубники 3 листочка мяты Метод: Заварить жасминовый чай. Налить в кружку сиропы, добавить ягоды клубники и мяту, долить чай и перемешать. айриш-кружка

Теги

Рецепты от барменовмедовый коктейль

Hippocrate’s Four

Коктейль, рецепт которого основан на трудах Гиппократа о балансе четырех жидкостей в организме, поможет чувствовать себя теплее осенними вечерами. Ингредиенты: Кальвадос 45 мл Жасминовый мед 15 мл Абсент 15 мл Лимонный сок 15 мл Aperol 20 мл Метод: throwing Украшение: цедра апельсина


Рецепты от барменовсаке

Pikachu

Чтобы обыграть вкус саке, подбираются разные ингредиенты. Например, коктейль Pikachu готовят с калписом, вином из юдзу и просеко ИНГРЕДИЕНТЫ Саке — 40 мл Лондонский сухой джин — 20 мл Калпис — 20 мл Лимонный сок — 15 мл Свежие листья мяты — 7–9 шт. Смешать в винном бокале, добавить 6–7 кусков льда. Долить сверху просекко, слегка смешать. Объем просекко — не менее 80 и не более 100 мл. Подача: тюльпан, можно даже флюте (заранее охладить). Украшение: маршмеллоу от шеф-кондитера Кобаяси Кацухико...

Теги

Рецепты от барменовводка

Bloody Wong

В состав коктейля Bloody Wong входят овощи и водка ИНГРЕДИЕНТЫ Bloody mix ( 140 мл ): томатный сок корень имбиря устричный соус лимонный сок сельдерей соус «Табаско» Worcestershire sаuce паста чили свежий огурец водка Absolut — 60 мл Подача: бокал Highball Украшение: маринованные огурцы ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Заранее приготовить Bloody mix. Смешать все ингредиенты в хайболле с кусковым льдом. Украсить маринованным огурцом и листом обшисо.


Рецепты от барменовсаке

Japan Spritz

Этот коктейль на основе саке отлично сочетается с азиатской едой ИНГРЕДИЕНТЫ Саке — 30 мл Вино из юдзу — 20 мл Оранж вода — 3–4 мл Лист каффирского лайма — 1 шт . Просекко Подача: винный бокал (охлажденный) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Три первых ингредиента смешать в винном бокале, добавить 6–7 кусков льда. Долить сверху просекко, слегка смешать. Объем просекко — не менее 80 и не более 100 мл.

Теги