Поиск по тегам: миксология
Алексей Семенов: «Настаивайте на своем!»
В царской России в каждом приличном доме был запас домашних алкогольных заготовок. Подавать на стол покупные считалось неприличным. В условиях ресторана мне хочется такого же подхода. Московский шеф-повар Алексей Семенов делится секретами приготовления исконно русских алкогольных напитков. — Я довольно занятой человек, поэтому наливки и настойки готовлю исключительно по вдохновению. Просто не хочется забывать о наших традициях. В царской России в каждом приличном доме был запас домашних алкогольных...
Bar Show теперь и в Москве
Лондон уже на протяжении многих лет является центром барной культуры. Впитав в себя лучшие мировые традиции, лондонская барная сцена по-новому открывает такие понятия, как «стиль» и «стандарты» в гостеприимстве, формирует тенденции и диктует моду... О британских барах и барменах, а также о своем новом совместном проекте с выставкой «ПИР» рассказывает Энди Бишоп, директор знаменитого London Bar Show. И еще Энди представляет читателям «РВ» рецепты своих авторских коктейлей. Энди Бишоп находится...
Фирменный коктейль — каким и зачем ему быть?
... духе: «Добрый вечер! Не хотели бы вы попробовать наш уникальный супер-пупер-мега-гига-вкусный коктейль?». Истории в деталях Надо сказать, что миксология — один из наиболее интересных аспектов барного бизнеса. Владелец бара может продать больше напитков, рассказывая гостям интересные ...
Фирменный коктейль — каким и зачем ему быть?
... духе: «Добрый вечер! Не хотели бы вы попробовать наш уникальный супер-пупер-мега-гига-вкусный коктейль?». Истории в деталях Надо сказать, что миксология — один из наиболее интересных аспектов барного бизнеса. Владелец бара может продать больше напитков, рассказывая гостям интересные ...