Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню


Проблемы и рекомендациименю

Разработка меню: творческий подход

Формирование меню, начиная с названий блюд и заканчивая сменой позиций, — дело очень ответственное. Когда мы открываем стандартное меню ресторана и ...


Маркетингпривлечение гостей

Придумают же люди!

Существует в Иркутске большой развлекательный комплекс «Н…». В нем сразу несколько разноформатных ресторанов. Японский S…, пивной G…, дорогой и пафосный X… Плюс еще ресторан S…, как он себя позиционирует, — ресторан старорусской и креативной средиземноморской кухни. Довольно просторное помещение с не самым, честно говоря, современно-уютным интерьером, но зато с красивой сценой, хорошим звуком, светом. Словом, идеальное банкетное место. Вот и получается, что с банкетами по уик-эндам тут все нормально...


Новостименю

В Правительстве определились с размерами порций алкоголя

... акты по вопросам розничной продажи алкогольной продукции. Постановлением от 21 августа 2012 года №842 вводятся поправки, касающиеся указания в меню или винной карте информации об алкогольной продукции, предлагаемой потребителям в заведениях общепита.   Теперь в меню или винной карте ...


Новостинаука

Ученые выяснили, как посетители ресторанов читают меню

Новое исследование ставит под сомнение прежние теории. Согласно более ранним предположениям, клиенты ресторанов, открывая меню, как бы сканируют список блюд, траектория движения их взгляда при этом напоминает зигзаги. Авторы этой гипотезы рекомендовали рестораторам ...

Теги

Проблемы и рекомендациименю

Ланч и бизнес

... смысла в этих рассуждениях есть. Но всегда ли бизнес-ланч работает так, как нам хотелось бы? Приглядевшись внимательно к типичному обеденному меню, что мы видим? Оно целиком состоит из винегретов, шашлычков из курицы, картофельного пюре и прочих блюд с низкой себестоимостью. Да, невысокая ...


Маркетингкухня

Кухня напоказ

Во многих странах мира меню на улице — столь же привычный и незаменимый атрибут ресторана, как и вывеска над входом или скатерти на столах в зале. С его помощью посетители ...

Теги

Маркетингмаркетинг

Меню, которое продает

.... informatio: осведомление, разъяснение, изложение. А не стремление запутать, заморочить голову, ввести в ступор. В каждой точке общепита есть меню — это основа продаж. Как вы его составите, так оно и будет работать. Порой такие "шедевры" попадаются! На двадцати страницах, с какими-то ...


Маркетингмаркетинг

Продайте мне яичницу

Какими сведениями насытить меню, точнее какими ценами, специальными предложениями и прочими маленькими хитростями заставить гостя съесть и выпить больше?.. Михаил ...