Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню


Маркетингрынок кофеен

Карта десертов в кофейнях: 16 идей от крупных сетей

... ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ БОЛЕЕ 7-8 ПОЗИЦИЙ Гостю должно быть несложно сделать выбор. Для этого не нужно читать целые тома толстого многостраничного меню. Потребительская возможность любого человека ограничена. Чем больше выбор – тем сложнее определиться. Чем меньше позиций и чем они ...


Проблемы и рекомендацииконцепция

Зачем включать суши в меню пиццерии

... гостей. А как быть с теми заведениями, которые изначально выбрали одно направление, связанное с конкретной кухней? Можно ли ввести суши в меню пиццерии без долгосрочного ущерба? Ответ «нельзя» кажется наиболее простым и очевидным. Но если все так однозначно, то как кесадилья ...


Новостирыба

5 причин, почему в ресторанах нет рыбного меню

... решением «Рыбные блюда сейчас активно набирают очки популярности. Однако, далеко не во всех заведениях можно встретить полноценное рыбное меню», отмечает фудпродюсер «МастерШеф. Дети», «Кулинарный поединок» и бренд-шеф гастрономического кафе Garden Василий Емельяненко. В основном ...


Новостифастфуд

Фастфуд-гигант экспериментирует с размерами

Франчайзи по-прежнему нервничают McDonald's по-прежнему придерживается курса на эксперименты с введением новых позиций в меню. Недавно в сети начали тестировать размерные вариации бургеров. Сэндвичи под названием Grand Mac и Mac Jr. продаются компанией в Далласе, Техас,...

Теги

Новостиисследования

Кризис сделал гостей более консервативными

... питания из недорогого сегмента, а также рестораны с дорогой кухней. Также появляются рестораны с монопродуктом, то есть совсем укороченным меню», – говорит Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров.


Новостисудебная практика

Постное меню может стать предметом судебного иска

... предполагает получить от рестораторов около 6 млн рублей Москвичка намерена подать в суд на несколько столичных ресторанов, которые ввели постное меню. Заведения общественного питания, по мнению девушки, таким образом навязывают людям определенные ценности и образ жизни. Как сообщает ...


Новостифастфуд

В «Твистер» добавят конину

Казахстанские KFC празднуют Навруз KFC в Казахстане добавила в меню сэндвичи и гамбургеры – «Сандерс», «Классик» и «Твистер» с кониной. Конина в бургерах будет представлена в виде традиционной колбасы ...

Теги

Новостифастфуд

Гигант фастфуда нашел себя и признал ошибки

... Burger King вернулась к истокам и сосредоточилась на продажах недорогих бургеров и картофеля фри. Стремление упростить чрезмерно разросшееся меню помогло Burger King оздоровить основной бизнес в США, и теперь, по мнению руководства, сеть снова может расширяться, пишет The Wall Street Journal. В ...


Проблемы и рекомендацииповышение продаж

Повышение продаж в ресторане: 7 важных материалов по теме

Как увеличить средний чек незатратными способами? Методики, советы и хитрости НАУЧИТЕ СВОЕ МЕНЮ ПРОДАВАТЬ Можно обучать официантов до бесконечности, но так и не суметь увеличить продажи в ресторане, если дизайн меню выполнен с ...


Менеджментперсонал

Как помочь официанту выучить меню?

Специальный тренинг для идеального знания меню официантами Первым пунктом в перечне необходимых для официанта знаний вы наверняка назовете знание меню — названия блюд, ингредиенты,...