Поиск по тегам: локация
Улица Рубинштейна уступает звание «главной барной улицы» улице Некрасова
Улица Рубинштейна теряет статус главной барной улицы Петербурга, на это звание теперь претендует улица Некрасова. К такому выводу пришли аналитики NF Group, изучившие рынок в основных гастрономических коридорах по итогам первого полугодия. Согласно результатам исследования, доля баров и пабов среди заведений общепита на Рубинштейна за год снизилась с 42 до 40%. При этом доля кафе и ресторанов на улице выросла с 53 до 57%. В общей же структуре доля заведений общепита составила 78%. В свою очередь...
Как правильно выбрать локацию ресторана
Несмотря на то, что рестораны многих зарубежных сетей прекратили работу на территории нашей страны, эта сфера не стала менее перспективна. Опытные рестораторы готовы расширяться и укреплять свои позиции, а начинающие — создавать новые отечественные бренды Но то, насколько рентабельным будет заведение, в значительной степени зависит от его расположения. Этому вопросу стоит уделить особое внимание: можно изменить концепт, меню или персонал, но исправить промах с локацией будет очень сложно. На что...