Поиск по тегам: кулинарные школы
Кулинарная школа Джейми Оливера откроется в Москве
Проект запустит ресторанный холдинг Ginza Project Ginza Project планирует открыть на Даниловском рынке в Москве кулинарную школу известного британского шеф-повара и телеведущего Джейми Оливера, сообщает «Коммерсант». Эту информацию изданию подтвердил генеральный директор холдинга Алексей Волков. Условия сотрудничества окончательно не определены, возможно, Ginza Project оборудует помещение на свои средства, а Джейми Оливер предоставит бренд. Располагаться школа будет на площадке в 500...
Le Cordon Bleu — секреты мастерства
Поварская школа Le Cordon Bleu — самая популярная и авторитетная в мире. Продолжить в ней профессиональное образование или пройти стажировку — заветная мечта большинства поваров Как организован процесс в этом знаменитом учебном заведении, рассказал мастер-шеф Le Cordon Bleu Давид М. Дюверже, за плечами которого работа в лучших европейских ресторанах — от французских La Pyramide и Le Clos de la Violette до британских Beauberry House и Papillon. Он посетил коллег в московской поварской школе Ragout...
Учиться, учиться и… учиться!
... стать хорошим поваром, требуется системное образование, включающее изучение продуктов, их форм, содержания и множества нюансов. За рубежом кулинарные школы существуют давно, в России ситуация сложнее. Тем не менее в некоторых школах уже можно получить образование, которое для ...
Кулинарные школы — уроки для гостей
Для чего нужны кулинарные школы в ресторанах и каковы их перспективы: мнение экспертов. В Европе кулинарные школы имеют давнюю историю. Например, парижская ...
Кулинарная школа при ресторане - способ привлечения семейных пар с детьми
... выкладывают картину из кофейных зерен. Они уходят домой с этими поделками, которые им потом напомнят о ресторане и кулинарном уроке. Мне кажется, кулинарные школы будут успешно развиваться, ведь люди стремятся разнообразить свою жизнь, питание, узнавать о новых продуктах. Большие перспективы ...
Люди предпочитают разовые уроки долгосрочным кулинарным курсам
... местная специфика — все очень сильно заняты. Мы находимся на рынке уже шесть лет и по-прежнему рентабельны. За последние годы открылись новые кулинарные школы, у нас появились конкуренты, и это подтверждает растущий спрос на подобные услуги. У нас большие планы: думаем, например,...
Наша миссия — познакомить гостей с исконной сибирской кухней
Открытие кулинарной школы при нашем ресторане полностью определили интерес и пожелания гостей. Из их вопросов и отзывов нам стало понятно, что они хотели бы обучаться секретам нашей сибирской кухни с использованием региональных продуктов. Мы сделали пробную рассылку с приглашением посетить нашу школу. К моему удивлению, пришли именно те люди, на которых мы рассчитывали, — так мы убедились, что наше предложение интересно, школа востребована. Слоган мы взяли «Раскрываем секреты сибирских...
Ginza Project обзаведется кулинарной школой
... Terrasf Александра Бельковича. Ее издателем выступил ресторанный холдинг. Не исключено, что Белькович станет одним из ведущих мастер-классов. Кулинарные школы сейчас в моде. Два года назад в здании кинотеатра «35 мм» на Курской открылась Meet & Greet Кристины Черняховской: мастер-классы ...
Алессандро Черчиелло. Ингредиенты профессии шеф-повара
Алессандро Черчиелло, известный шеф-повар, ведущий популярных кулинарных шоу на итальянском телевидении, автор нескольких книг, преподаватель Luiss University Businnes School и различных кулинарных школ, президент Федерации молодых шеф-поваров Италии (и это отнюдь не весь список его достижений), поделился с нами своим видением профессии и открыл несколько секретов своего мастерства. — Алессандро, как вы стали шеф-поваром? — В молодости я учился в кулинарной школе, но, честно говоря, как и у многих...