Результаты поиска:

Поиск по тегам: коктейли


Рецепты от барменовсамогон

Коктейль «Бородинский»

Коктейль «Бородинский» – это русифицированная версия на тему классического коктейля «Негрони» ИНГРЕДИЕНТЫ Ангостура биттер — 5 мл Кампари — 5 мл Хлебный сироп — 15 мл Свекольный сок — 15 мл Сироп из черной смородины — 10 мл Самогон ржаной — 50 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовьте хлебный сироп; заранее выпарите 2 литра кваса, уварив жидкость в объеме в шесть раз, чтобы получилось 350 мл. Наполните смесительный стакан и бокал для подачи кубиками льда. Соедините все ингредиенты в стакане...


Рецепты от шеф-поваровGinger-Passion Daiquiri

Ginger-Passion Daiquiri

Яркая тропическая вариация бессмертного Daiquiri... Для приготовления 1 порции (120 мл): ИНГРЕДИЕНТЫ очищенный корень имбиря 1 слайс (5 г) светлый ром 40 мл пюре маракуйи Boiron 30 мл сахарный сироп BarLine 20 мл белок яйца 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим коктейльную рюмку (бокал мартини). В стеклянную часть шейкера кладем слайс имбиря, и слегка приминаем его мадлером. Добавляем все ингредиенты. Хорошо взбиваем в шейкере. Процеживаем, используя ситечко. Украшаем вишней мараскино...


Рецепты от шеф-поваровКлубничная Лолли

Клубничная Лолли

Великолепный десертный коктейль, с клубнично-сливочными тонами, и ванильным ароматом... Для приготовления необходим блендер. Для приготовления 1 порции (300 мл): ИНГРЕДИЕНТЫ мл пюре клубники Boiron 60 пюре кокос Boiron 30 водка (не ароматизированная)  50 сливки (10%) 20 сироп ваниль BarLine 20 колотый лед 1 совок ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим коктейльный бокал (кубок), для подачи нашего коктейля. Нальем все ингредиенты в колбу блендера. Добавим совок льда. Взобьем до однородной массы...


Рецепты от шеф-поваровМалиновый лимонад

Малиновый лимонад

Освежающий, тонизирующий, безалкогольный напиток. Очень прост в приготовлении... На одну порцию (300 мл) лимонада: ИНГРЕДИЕНТЫ мл пюре малины Boiron 30 сахарный сироп BarLine 20 пюре лайма Boiron 20 содовая вода  (газированная) 100 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Охладим бокал Слинг, для подачи нашего лимонада. (Можно взять хайбол) Нальем все ингредиенты (кроме содовой воды) в стеклянную часть шейкера. Хорошо встряхнем со льдом. Процедим на лед в бокал слинг. Дольем содовую воду до верху и перемешаем...


Рецепты от шеф-поваровкоктейли

Thai Tini

Чувственный вкус личи, свежесть огурца и цитрусовые нотки лимончелло и лимонного фреша Ингредиенты: Огурец — 90 г Джин — 40 г Лимончелло — 15 г Сироп «Личи» — 15 г Фреш лимонный — 20 г Сироп сахарный — 10 г Личи — 1 шт. Мята — 1 веточка Очищенный и нарезанный огурец (80 г) помять мадлером, добавить джин, лимончелло, сироп «Личи», лимонный фреш и сахарный сироп. Смешать в шейкере со льдом.   При подаче украсить личи, ломтиками огурца (10 г) и веточкой свежей мяты. Метод приготовления:...

Теги
  • коктейли

Рецепты от шеф-поваровкоктейли

Gangnam Style

Три вида рома, немного саке, свежие ежевика и смородина, карамельный сироп Ингредиенты: Ежевика свежая — 4 шт. Смородина  красная свежая — 3 веточки Ром Matusalem Platino — 15 г Ром Matusalem Solera — 15 г Ром Matusalem Anejo — 15 г Саке — 10 г Фреш лимонный — 20 г Сироп «Ежевика» — 10 г Сироп «Карамель» — 10 г Мята свежая — 1 веточка Свежие ягоды ежевики (3 шт.) и смородины (2 веточки) помять мадлером, добавить ром Matusalem Platino, Solera и Anejo, саке, лимонный фреш, ежевичный...

Теги
  • коктейли

Рецепты от шеф-поваровкоктейли

Rum diary

Готовится на основе рома и оставляет во рту приятное послевкусие имбирного фреша Ингредиенты: Гранат (зерна) — 80 г Ром — 40 г Морс клюквенный — 50 г Сок имбирный свежевыжатый — 20 г Сок лимонный свежевыжатый — 10 г Сироп «Гренадин» — 20 г Лайм — 10 г Мята свежая — 1 веточка Зерна граната (60 г) тщательно размять мадлером, добавить ром, клюквенный морс, имбирный и лимонный соки, сироп «Гренадин». Смешать в шейкере со льдом. При подаче украсить долькой граната (20 г), кружком...

Теги
  • коктейли

Рецепты от шеф-поваровкоктейли

Toyo

Прекрасное тропическое сочетание текилы, маракуйи, грейпфрута и имбирного фреша Ингредиенты: Маракуйя — 3/4 шт. Грейпфрут — 1 долька Текила — 40 г Фреш имбирный — 20 г Сок грейпфрутовый — 30 г Сироп «Маракуйя» — 10 г Сироп сахарный — 10 г Вода газированная — 50 г Мята свежая — 1 веточка Мякоть маракуйи (1/2 шт.) и грейпфрута помять мадлером, добавить текилу, имбирный фреш, грейпфрутовый сок, сироп «Маракуйя», сахарный сироп и газированную воду. Смешать в шейкере со льдом, при...

Теги
  • коктейли

Рецепты от шеф-поваровкоктейли

Cold Honey

Сладкий коктейль на основе джина с добавлением варенья из фейхоа и меда Ингредиенты: Джин — 50 г Варенье из фейхоа — 30 г Морс клюквенный — 70 г Мед — 20 г Клубника  — 1 шт. Мята — 1 веточка Лайм — 10 г Джин с вареньем из фейхоа, клюквенным морсом и медом смешать в шейкере со льдом. При подаче украсить свежей клубникой, веточкой свежей мяты и кружком лайма. Метод приготовления: шейк, стрейн

Теги
  • коктейли

Рецепты от барменовводка

Тихий Мартини

Коктейль «Тихий Мартини» относится к так называемой новой классике, изобретен лет 10−15 назад ИНГРЕДИЕНТЫ Руккола — 7 г Имбирь — 10 г Водка — 50 мл Лимонный сок — 20 мл Сахарный сироп — 20 мл ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разомните мадлером рукколу и два небольших тонких кусочка имбиря в маленьком шейкере. Налейте водку, лимонный сок и сахарный сироп. Наполните шейкер кубиками льда и хорошо взбейте. Процедите через стрейнер и мелкое сито, чтобы в бокал не попали волокнистые кусочки имбиря...