Результаты поиска:

Поиск по тегам: книги по ресторанному бизнесу


Личный опыткниги по ресторанному бизнесу

Методика Care Cost

Управляем себестоимостью ресторана (часть № 1) Мы с командой Welcomepro постоянно занимаемся улучшением показателей себестоимости ресторанных компаний. Разрозненную информацию и идеи постепенно оформили в методику, которую назвали Care Cost («сохрани себестоимость»). Ее задача — предоставить системный подход в управлении показателем себестоимости в ресторане, сделав его максимально эффективным и подконтрольным, чтобы управленцы точно могли на него влиять. Методика Care Cost рассматривает влияние...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

«Ресторанные ведомости» представляют новую книгу

Простые маркетинговые приемы для повышения рентабельности бизнеса «Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга»   — первый в России полноценный учебник практического маркетинга в ресторанном бизнесе. Его автор  Ирина Авруцкая , более десяти лет проработавшая на ключевых должностях в таких известных компаниях как «Улей Кейтеринг», Papa John’s Pizza, «Росинтер Ресторантс», предлагает читателям исчерпывающие ответы на все проблемы и вопросы, связанные с реальным...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

«Ресторанным ведомостям» 18 лет! Скидки на книги до 90%!

Беспрецедентная акция продлится с 9 февраля по 9 апреля Мы благодарим вас, наши уважаемые читатели, за интерес к нашим  книгам  и  журналам , за ваше постоянство и преданность Издательскому дому «Ресторанные ведомости». Надеемся, что наша работа способствовала вашему успеху и росту. В нынешнее непростое время мы приложим еще больше усилий для создания новых книг и журналов, которые помогут вам получить новые идеи для поддержания и развития вашего бизнеса! Отмечайте 18-летие издательского...

Теги

Новостикниги по ресторанному бизнесу

«Еда на все случаи жизни» от «Чайхоны №1»

Пожалуй, самая эмоциональная гастрономическая книга из тех, что вы держали в руках... Книга  «Еда на все случаи жизни»  создана «Ресторанными ведомостями» в сотворчестве с командой одного из самых масштабных и успешных проектов ресторанной Москвы — «Чайхоны №1». Уникальная концепция, по-настоящему вкусная кухня, впечатляющие своей оригинальностью интерьеры, а главное, любовь и внимание к гостям сделали рестораны «Чайхона №1» востребованным и популярным местом отдыха, где каждый...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Книга для неидеальных рестораторов

Издание, которое перевернет ваши представления об оптимизации бизнеса Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новую книгу – «Ресторан: работа над ошибками» . Ее автор – Ольга Курочкина – опытный управленец, на счету которого работа в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «Росинтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон». Эта книга адресована всем профессионалам, готовым постоянно пересматривать результаты...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Новые книги «Ресторанных ведомостей»

Издания, которые обещают стать бестселлерами Быть на шаг впереди конкурентов, знать потребности посетителей и одновременно уметь формировать их вкусы, ориентироваться в новых условиях, которые диктует рынок – задачи каждого ресторатора, думающего о процветании своего проекта. Как достичь этого, знают авторы новых книг, выпущенных Информационной группой «Ресторанные ведомости». Закажите прямо сегодня издания, которые обещают стать настоящими бестселлерами! Олег Назаров. Продвижение...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Дарим книги подписчикам!

Успейте воспользоваться специальным предложением! Подпишитесь на журнал  «Ресторанные ведомости»  на второе полугодие 2014 года и получите в подарок издания бизнес-серии «Книга успешного управляющего». Комплект включает книги: Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане Автор:  Сергей Миронов Современный ресторан. Книга успешного управляющего Автор:  Наталья Богатова Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге Автор:  Яков Пак Книга успешного управляющего. Эффективные...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Одна книга – двести идей

Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новинку У книги «200 идей для вашего ресторана» , выпущенной Информационной группой «Ресторанные ведомости», сотни авторов, каждый из которых — настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания. Владельцы миниатюрных кафе и управляющие ресторанных сетей, руководители крупных холдингов и создатели небольших целевых проектов — все эти люди за годы ежедневной работы в отрасли опробовали несметное количество идей и решений,...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Библия бариста

Книга «Кофейня. Принципы успешного бизнеса» уже в продаже! Все о профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах, а также десятки оригинальных рецептов приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе: Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет книгу  «Кофе: рецепты, коктейли, советы, мастер-классы» . Это издание - незаменимый помощник начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе; универсальный справочник...

Теги

НовостиРесторанные ведомости

Новинки и достижения "Ресторанных ведомостей" в 2012 году

Мировое признание и ряд по-настоящему уникальных книг - итог уходящего года. С настоящего триумфа начался 2012 год для Информационной группы "Ресторанные ведомости": высокого признания удостоилась книга  "CHEFART.Коллекция лучших рецептов" , ставшая вторым лучшим в мире кулинарным изданием для профессионалов по версии  Gourmand World Cookbook Awards . Это событие задало высокую планку всей дальнейшей деятельности "Ресторанных ведомостей". В 2012 году Информационная...

Теги