Результаты поиска:

Поиск по тегам: здоровое питание


НовостиЛондон

В Лондоне открылся ресторан для диабетиков

Заведение вряд ли столкнется с проблемой нехватки посетителей. Известный британский шеф-повар Майкл Мур, который сам болен диабетом второго типа, открыл ресторан, в котором люди, страдающие этим заболеванием, могут поужинать, не нарушая предписанной им диеты, сообщают «Аргументы и факты». При приготовлении блюд в заведении не используются сахар, картофель, молоко и ряд других ингредиентов, небезопасных для диабетиков. В меню ресторана представлены, главным образом, блюда из рыбы и...

Теги

Новостифастфуд

Ученые призывают ввести крупный налог на фастфуд

Введение небольшого налога на вредную пищу неэффективно, считают британские эксперты. В Женеве 21 мая открылась 65-я Ассамблея Всемирной организации здравоохранения, главной темой которой заявлены неинфекционные болезни. Накануне этого события в научных кругах развернулась острая полемика вокруг проблемы нездорового питания.   С самым радикальным предложением выступили ученые из Оксфордского университета во главе с Оливером Миттоном. Проанализировав практику ряда стран, они пришли к выводу, что...

Теги

НовостиSubway

Subway начал бороться с детским ожирением креативно

Сеть ресторанов быстрого обслуживания провела необычную кампанию в Пуэрто-Рико. Американская сеть Subway призвала родителей обратить внимание на то, чем питаются их дети, с помощью необычной акции, разработанной агентством DDB Latina. В 10 городах Пуэрто-Рико на фуд-кортах в торговых центрах, а также в парках, на оживленных улицах и рядом со школами были установлены мусорные баки в виде детей с открывающимся ртом. Кроме того, в 55 городах страны курсировали мусороуборочные машины, оформленные...

Теги

НовостиФранция

Первый гипоалергенный ресторан открылся во Франции

Заведение полностью отказалось от продуктов, которые могут вызвать у гостей проблемы со здоровьем. Во французском Лионе открылся ресторан, предназначенный для тех, кто зачастую вынужден отказывать себе в гастрономических удовольствиях из-за непереносимости некоторых продуктов. В заведении под названием Mon histoire dans l’assiette («Моя история в тарелке») не найти блюд, в которых содержались бы лактоза, глютен, яйца, арахис, сельдерей, горчица, люпин, а также моллюски, ракообразные...

Теги

НовостиStarbucks

Крупнейшая сеть кофеен запускает фреш-бары

Компания Starbucks рассчитывает, что каждая точка новой сети будет приносить ежегодно $1 млн. Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks открыла в пригороде Сиэтла Белвью фреш-бар, меню которого основано на продукции Evolution Fresh, производителя соков премиум-класса. Помимо соков, заведение будет предлагать посетителям фруктовые коктейли, смузи, салаты и супы. Первый проект Starbucks, не связанный с продажами кофе, был запущен спустя четыре месяца после приобретения кофейным гигантом компании...

Теги

Продукты и ингредиентыпостное меню

На страже здоровья

Листовые и кочанные салаты не только очень выгодны для оптимизации трудозатрат персонала ресторана или кафе, но и бесценны по своим питательным качествам, являются источником витаминизации и повышения иммунитета граждан, а также, как показали последние исследования, их стрессоустойчивости Сегодня, пожалуй, не найти предприятие общепита, в меню которого не нашлось бы места для позиций из свежих овощей и фруктов, отвечающих потребностям всех сторонников вегетарианской кухни, диетического и просто...

Теги

Продукты и ингредиентытайская кухня

Самая здоровая кухня

В последние десятилетия в европейских странах все большей популярностью пользуется тайская кухня. Это происходит благодаря оригинальности блюд, разнообразию вкусов и лежащему в ее основе принципу гармонии: когда еда не только приятна на вкус, но и полезна для здоровья. Страна изобилия В тайском языке нет слова «голод». Благодатный климат и плодородная почва, позволяющие собирать несколько урожаев в год, делают Таиланд чуть ли не раем земным, где круглый год цветут прекрасные сады и зреют всевозможные...

Теги

КонъюнктураНижний Новгород

В Нижнем растет спрос на здоровую кухню

Все больше гостей ресторанов и кафе Нижнего Новгорода предпочитает здоровое питание. Эта тема становится для местного ресторанного рынка все более актуальной. Тенденция к здоровой кухне стала особенно заметна ...

Теги

МаркетингWorld Menu Report

Что мы едим?

За последние полвека поведение и привычки людей в отношении еды и ее употребления изменились больше, чем за предыдущие 500 лет. На фоне таких значительных изменений в обществе возникла серьезная озабоченность тем, насколько то, чем нас кормят, влияет на наше здоровье... Предисловие За последние полвека поведение и привычки людей в отношении еды и ее употребления изменились больше, чем за предыдущие 500 лет. Во многом, это произошло благодаря бурному развитию фаст-фуда и доступности полуфабрикатов...

Теги

Продукты и ингредиентыздоровое питание

Замороженное лето

Бесспорно, что для любого предприятия общепита наиболее предпочтительными являются свежие овощи и фрукты, содержащие все необходимые для организма витамины и минеральные вещества. Однако при работе со свежей продукцией приходится считаться с рядом возможных сложностей и проблем. Для того чтобы сохранить продукцию в надлежащем товарном виде, потребуется создать благоприятные условия для хранения с низкой температурой, высокой относительной влажностью воздуха и защищенным от света месте. Кроме того...