Результаты поиска:

Поиск по тегам: винная карта


Личный опытвино

Сам себе импортер

... закупку первых вин. Для открытия ресторана пришлось привлекать третьего партнера. Каковы очевидные плюсы собственного импорта? И.Ч.: Наша винная карта на данный момент не имеет аналогов в Москве. У нас 1460 этикеток. На конкурсе «Лучшая винная карта», который прошел осенью 2018-го ...


Рейтингиеда и вино

Оценочные суждения

«Винная карта». Система оценки вина по трем параметрам Иногда выбрать вино в карте крайне сложно. Особенно если угощаешь девушку или «выгуливаешь» ...


НовостиBest of Award of Excellence

Рестораны братьев Березуцких — лауреаты «Двух бокалов»

... Ивана и Сергея Березуцких. «Два бокала», или Best of Award of Excellence — награда, которая подтверждает впечатляющее качество винной карты. Только та винная карта, которая одновременно широка с точки зрения представленных регионов и глубока в плане эксклюзивных и премиальных позиций, может ...


Интервьюиндустрия

За крабом – в очередь!

Иван и Сергей Березуцкие о крабовой логистике, винной карте в планшете и критериях успеха заведения Иван и Сергей Березуцкие открыли в Москве ресторан с люксовым продуктом по демократичным ценам, чем произвели на публику вау-эффект. Однако не в этом их сила. В Wine & Crab братья не повторили самих себя, а сделали принципиально другой проект, тем самым избежав творческих штампов, которые в последнее время стали фирменным стилем многих уважаемых рестораторов. Главный редактор информационной группы...


Маркетингвино

Слепая дегустация

«Ресторанные ведомости» запустили рубрику, посвященную российскому вину « Ресторанные ведомости » запускают рубрику, посвященную российскому вину. Ее задача — помочь владельцам ресторанов и кафе подобрать достойные вина отечественного производства. В роли экспертов — профессиональные сомелье, скрывающиеся под масками древнегреческих богинь судьбы — мойр. Игра начинается! ФОРМАТ Все дегустации проходят в слепом формате. Единственная информация, которой владеют сомелье до дегустации, это то, что...


Продукты и ингредиентывино

Винная карта: как правильно сориентировать клиента?

... распространенными являются описание вин по происхождению (классический вариант), по типам (вина бутылками, бокалами, сортам винограда), винная карта «от меню». Цены в ресторанах могут варьироваться от 80 рублей за бокал (демократические вина) до 1000 рублей и выше, а «сокровища» ...

Теги

Новостивино

Полкарты в придачу

Отечественным производителям отдадут половину винных карт в российских ресторанах и предоставят другие преференции Владельцев заведений общепита могут обязать включать в винные карты не менее 50% российских вин. Такое предложение содержится в проекте Концепции стратегии развития виноградарства и виноделия, созданном рабочей группой при Госкомиссии по вопросам социально-экономического развития Крыма и Севастополя, возглавляемой бизнес-омбудсменом Борисом Титовым. Программа, направленная на поддержку...

Теги

Новостименю

В Правительстве определились с размерами порций алкоголя

Рестораторы больше не обязаны указывать цену 100 грамм в винной карте своих заведений. После неоднократных обращений Федерации рестораторов и отельеров Правительство РФ внесло изменения в некоторые законодательные акты по вопросам розничной продажи алкогольной продукции. Постановлением от 21 августа 2012 года №842 вводятся поправки, касающиеся указания в меню или винной карте информации об алкогольной продукции, предлагаемой потребителям в заведениях общепита.   Теперь в меню или винной карте...

Теги

1