Секреты бизнеса успешных ресторанов

Владельцы и представители столичных ресторанов провели бизнес-экскурсии по своим заведениям В рамках Ресторанного Практикума «Шеф-повар & ресторатор — успешный альянс» группа из 30 участников совершила увлекательное путешествие по трем заведениям Москвы, находящимися на пике своей популярности. Первым рестораном программы стало Saperavi cafe Тенгиза Андрибавы и Хатуны Колбая. Несмотря на ранний приезд (группа прибыла на час раньше открытия заведения), персонал радушно встретил рестораторов...