Поиск по тегам: бар
Намешайте мне!
Лучшие московские бармены о трендах и вкусах Успех бара в первую очередь зависит от работы людей за стойкой. Мы расспросили лучших миксологов столицы о ...
Дмитрий Соколов: «Ни один бар в России без еды работать не сможет»
О сегодняшних посетителях баров, секретах успеха и о том, почему не стоит делать дистиллят из чизбургера ВЫБОР ПОКОЛЕНИЙ Дмитрий, можно ли говорить о том, что после ...
Это не бистро и не кафе. Это – бар!
В России баров нет? Пока. Все ведь только начинается! Эксперт по истории бартендинга, бармен- архивариус и один из основателей независимого общества ...
«Жить играючи» – новая философия счастья
... Фромма как нельзя лучше иллюстрируют концепцию нового гастрономического проекта Евгении Качаловой «Игристый». Владелица сети винных баров «Винный базар» рассказала о том, почему в ресторанном бизнесе важно не привязываться к одной концепции и как двигаться в разных направлениях,...
Самый жаркий союз лета
Полусекретный мексиканский бар выходит из тени Лето в Marketplace*, сети ресторан-маркетов с открытой кухней и живой атмосферой европейского рынка, началось с коллаборации ...
Искусство смешивать
Будущее баров: чистый вкус и локальные продукты Каковы сегодняшние тренды в коктейльном бизнесе? Бармен и VIP-консультант по коктейлям Алекс Кратена ...
«В своем баре я царь и бог!»
Интервью с Сальваторе Калабрезе Бартендер, совладелец знаменитого бара Salvatore’s, обладатель титула «Лучший коктейльмейкер мира», экс-президент гильдии барменов Великобритании ...
Взболтать, но не смешивать!
Ведущие бартендеры мира— о трендах современной миксологии Барная индустрия жива и активна, какие бы кризисы ни гремели на ресторанном рынке. Год ...
Винные бары как новый тренд
Потребление всего разнообразия винного мира по вменяемым ценам в условиях винного бара или ресторана Популярный формат винного бара с винотекой стали осваивать крупнейшие алкогольные дистрибьюторы и импортеры. Одним ...
Шесть заповедей Ланкина
Бармен — это профессия? Да, бесспорно Вячеслав ЛАНКИН , мотор барной индустрии нашей страны и совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе ...