Поиск по тегам: барная индустрия
Удобная экономия в вашем баре
Об экономии, рентабельности и плюсах системы СКБАРА eBarMan рассказывает генеральный директор «Harat’s» (Самара) — Роман Вавилин. — Роман, как давно вы работаете с системой СКБАРА? — С системами СКБАРА eBeer и eBarMan мы работаем с ноября 2013 года. — А как узнали о существовании систем? — Из интернета, когда пытался найти что-то, что поможет избавиться от наверняка присутствующих недостачах в нашем заведении. Почитал положительные отзывы о компании СКБАРА и тех достижениях, которые...
Killfish: франшиза за полцены
Петербургская сеть баров сделала ставку на сезонный демпинг Сеть дискаунт-баров Killfish сообщила о новой скидке – на этот раз не для посетителей заведений, а для потенциальных партнеров. В июле и августе этого года компания уменьшает сумму паушального взноса в два раза, таким образом покупатели франшизы заплатят 300 тыс. рублей вместо 600 тыс. Инвестиции в запуск франчайзинговогй точки оцениваются в 3,5—6 млн рублей. Первый бар Killfish открылся в 2009 году в Петербурге. На сегодняшний...
Выбрали сильнейших барменов страны
Победители российского тура World Cocktail Championship выиграли путевку на международный финал 13 июля Барменская Ассоциация России провела финал всероссийского отборочного тура самого престижного и значимого чемпионата среди барменов – World Cocktail Championship 2014. Победители региональных отборочных туров, состоявшихся в Хабаровске, Красноярске, Омске, Екатеринбурге, Оренбурге, Астрахани, Смоленске, Санкт-Петербурге и Москве, боролись за право представлять Россию в международном финале...
В Москве разыграют путевку на World Cocktail Championship
Финал российского отборочного тура соберет в столице лучших барменов страны 13 июля Барменская Ассоциация России проведет в Москве финал Всероссийского отборочного тура World Cocktail Championship 2014, самого престижного и значимого чемпионата среди барменов. Участниками конкурса станут победители региональных отборочных туров в Хабаровске, Красноярске, Омске, Екатеринбурге, Оренбурге, Астрахани, Смоленске, Санкт-Петербурге и Москве. В борьбе звание лучшего бармена России им предстоит продемонстрировать...
Винный дисконт от владельцев Killfish
Создатели федеральной сети пивных баров запускают новый проект 19 июня в Санкт-Петербурге на Большой Морской улице откроется винный бар «Винотрия». Создатели проекта – владельцы сети дискаунт-баров Killfish, позиционирующихся как заведения с минимальными наценками на еду и напитки. В «Винотрии», как и в барах Killfish, будет действовать скидочная система: каждому посетителю, оформившему персональную карту, будут возвращать 10% от предыдущих трат, а также начислят бонус, если...
Самый большой мохито приготовят в Краснодаре
Коктейль-рекордсмен доставят в Сочи для дегустации российскими спортсменами Свыше десятка лучших барменов Кубани соберутся 21 февраля в краснодарском гастропабе «Красный пес», чтобы, как и наши спортсмены-олимпийцы, установить собственный рекорд – создать самый большой в России коктейль «Мохито». Достижение, которому суждено войти в Книгу «Рекорды России», зарегистрирует официальный представитель Международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд», а затем коктейль поместят...
В Петербурге появится новая сеть баров
Первый бар Library открылся в северной столице осенью Артем Беспалько и Константин Соболев, владельцы бара Library, открывшегося в ноябре прошлого года на проспекте Ветеранов, планируют в течение ближайших шести месяцев запустить еще два заведения. Одно из них расположится в центре города, другое – в Московском или Фрунзенском районе, сообщает The Village. В меню Library – стейки, бургеры с мраморной говядиной и пивные закуски. В барной карте, помимо крепкого алкоголя, представлены 16 сортов...
Рождественские коктейли
Рождество, а также существовавший задолго до него древний праздник возрождения Солнца приходится в большинстве отмечающих его стран на самое холодное время года. Поэтому не удивительно, что праздничные напитки в это время обычно готовятся из согревающих ингредиентов В Европе таким напитком является традиционный рождественский пунш. Единого рецепта у него нет, у каждого народа он свой. Среднестатистический пунш представляет собой горячий глинтвейн на основе подслащенного вина или эля с добавлением...
«На конкурсах бармен создает себе имя»
«Выступать — так качественно. Если не первое место занять, то хотя бы войти в тройку лидеров. Тогда, может быть, тебя запомнят», - считает победитель третьего чемпионата Ultimate Monin Cup 2013 Сергей Омельяненко, старший бармен московского Courvoisier Cafe Одним из главных событий в жизни барной индустрии этой осенью стал третий чемпионат Ultimate Monin Cup 2013 — редкое профессиональное мероприятие российского масштаба, которое проводится не в столице. В 2011-м его финал состоялся в Екатеринбурге...
Коньяк и его свита
Коньяк, особенно «возрастной», — напиток деликатный, многогранный и просто вкусный. С какими ингредиентами лучше сочетать его в коктейлях рассказывает Виталий Бганцов, бар-менеджер модного бара «Белка» на Красном Октябре Промозглая осень — самое подходящее время для коньяка. Традиция XX века предписывает потягивать этот благородный напиток из специального большого бокала — снифтера. Не все ценители коньяка знают, что у него есть давняя коктейльная история, берущая свое начало в веке девятнадцатом...